Любимая еда
паэлья

Паэлья

Паэлья-национальное испанское блюдо. Готовить из риса подкрашенного шафраном, кроме риса в паэлью могут добавляться морепродукты, курица, овощи. Существует огромное количество рецептов, этого популярного в Испании блюда. Само название блюда происходит от латинского слова patella , что в переводе означает сковорода. Потому что готовиться оно в большой сковороде и кроме того оно и подается на стол в этой же сковороде. Сегодня мы приготовим смешанную паэлью, в ней будут морепродукты, курица и колбаса. И так приступаем.

паэлья

 

паэлья
Print Pin
5 от 1 голос

Паэлья

Паэлья - это наверно одно из самых популярных блюд испанской кухни. Готовиться из риса , на большой сковороде, от сюда произошло и название , видь в переводе с латинского слово patella, означает сковорода. А вот добавляют к рису и курицу, и кролика, и морепродукты. В самой Испании рецептов паэльи насчитывается более 300 видов. И поверьте вам стоит приготовить и попробовать это блюдо..
Блюдо Вторые блюда
Кухня Испанская
Keyword паэлья, паэлья с морепродуктами, пошаговый рецепт паэлья, рецепт палья
Время Подготовки 15 минут
Время Приготовления 1 час
Общее время 1 час 15 минут
Порции 6 порций
Количество калорий 130kcal

Ингредиенты

  • 1 шт. Курица 1,3 кг примерно
  • 200 гр. Острой колбаски чоризо или другой, можно заменить на сосиски
  • 4 ст.л. Масло Оливковое
  • 1 пакет коктейль из морепродуктов
  • 2 шт. Болгарский перец
  • 350 гр. Рис удлиненный
  • 3 шт. Репчатый лук
  • 2 зуб. Чеснок
  • 1 пакет Креветок грамм 500
  • 3 шт. Помидор
  • 600 гр. Зеленого горошка можно замороженный в пакете
  • 1 ч.л. шафрана
  • соль
  • 0,5 ч.л. Кайенского перца

Инструкции

  • Курицу режем на 12 частей. Если используете бедра например, то тоже порежьте каждое бедро на 3-4 кусочка.
    паэлья
  • Колбаску режем тонкими ломтиками
    паэлья
  • Болгарский перец кубиками. Если использовать цветной перец блюдо будет более нарядное
  • Репчатый лук так же нарезается кубиками.
    паэлья
  • Помидоры можно порезать кубиками, а можно просто на четвертинки. Как вам больше нравиться.
    паэлья
  • Подготовка в принципе закончена. Да заранее надо разморозить и морепродукты, и зеленый горошек, если это все заморожено было. Ставим на плиту большую сковороду и наливаем в нее масло.
  • Первым делом обжариваем курицу
  • Курица стала немного золотистой, солим ее и добавляем болгарский перец.
  • Перемешиваем, накрываем крышкой и убавляем огонь чуть ниже среднего. Пусть потушиться минут 15
    паэлья
  • Открываем крышку, добавляем наш коктейль из морепродуктов и хорошо перемешиваем
    паэлья
  • Добавляем рис,лук, чеснок и креветки.
    паэлья
  • Перемешиваем и ждем пока рис станет прозрачным.
    паэлья
  • Теперь можно добавить помидоры,горох, шафран, кайенский перец.
    паэлья
  • Перемешать, добавить 2 стакана воды
    Добавить огонь, дать закипеть. Убавим огонь до положения ниже среднего, закроем крышкой
  • Добавить огонь, дать закипеть. Убавим огонь до положения ниже среднего, закроем крышкой. Пусть готовиться минут 25-30
  • Ну вот и все, снимаем крышку и подаем паэлья прям в сковород на стол. Приятного аппетита.
    паэлья

Nutrition

Порция: 100гр. | Количество калорий: 130kcal | Углеводы: 12.14g | Белок: 8.7g | Жир: 4.48g

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating




Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Translate »