Помидоры консервированные в собственном соку

Рецепт помидор консервированных в собственном соку, был подсмотрен с блокнота бабушки. Старинный рецепт, очень вкусных и ароматных помидор. Еще и очень полезный тем что и маринад, точнее сам сок в котором мариновались помидоры, тоже можно использовать в ваших кулинарных шедеврах, в отличие от простого маринада, который просто выливается. Простой рецепт, который не заберет у Вас много сил и хлопот.

Распечатать Pin

5 от 7 голоса

Помидоры в собственном соку

Простой рецепт консервирования помидор. Но зато в дело потом пойдут и сами помидоры, которые можно будет как съесть так и использовать в других блюдах, совместно с соком в котором они мариновались

Блюдо консервы

Кухня Домашняя

Ключево слово консервированные помидоры, помидоры в собственном соку, томаты в собственном соку

Время на подготовку 15

Время приготовления 1

Общее время 1 15

Порции 4 порции

Калории 23kcal

Ингредиенты

Маринад

1 л. Томатный сок
6 гр. Соль
12 гр. Сахар
6 зубчиков Чеснок
Укроп зонтики
1,5 ч.л. Уксусная кислота 70%

Инструкции

Выберем наиболее крупные и спелые помидоры и сделаем из них сок. Можно пропустить через соковыжималку. Или слегка бланшировать их и потом пропустить через сито.
Выливаем сок в кастрюлю и доводим до кипения. Добавляем соль и сахар, уксус и хорошо перемешиваем.
На дно простерилизованных банок укладываем зонтики укропа и чеснок
Затем плодно укладываем помидоры
ставим в большую кастрюлю банки. Заливаем все кипящим томатным соком. Накрываем прокипяченными крышками, не закручивая их. Осторожно заливаем воду в кастрюлю, на высоту 23 банок. Включаем огонь, ждем пока вода закипит, убавляем огонь и кипятим поллитровые банки 30 минут, литровые и двух литровые 35-40 минут.
Достаем переворачиваем, накрываем чем-небудь теплым до остывания.
Наши помидоры в собственном соку готовы. Можно убрать в прохладное место.