Сливовый пудинг

Сливовый пудинг – в Великобритании традиционно подается в Рождество. Вкусный сливовый десерт, который можно подавать как горячим, так сказать с пылу-с жару, так и холодным.

Print Pin

5 от 8

Сливовый пудинг

Блюдо Дессерт

Кухня Английская

Keyword Plum pudding, пудинг, Пудинг рецепт, пудинг что это такое, Рецепт пудинга, сливовый пудинг

Время Подготовки 15

Время Приготовления 40

Общее время 55

Порции 6 порций

Количество калорий 104kcal

Ингредиенты

10-12 шт Сливы
100 мл Вода
100 гр. Масло сливочное
300 гр. Сахар
1 шт Яйцо куриное
150 гр. Сметана
230 гр. Мука
½ ч.л. Разрыхлитель
1/3 ч.л. Сода
½ ч.л. Соль

Инструкции

Сливочное масло должно быть размягченным (можно растопить его в микроволновой печи).
Спелые сливы или чернослив моем, разделяем на половинки, удаляем косточки, складываем в кастрюльку.
К сливам всыпаем 50 г сахара.
Доливаем 100 мл воды в кастрюльку к сливам.
Варим сливы 5-7 минут, чтоб сливы пропитались сиропом. И шкурку с ягод легче снимать.
Растираем мягкое сливочное масло с 250 г сахара.
В получившуюся массу разбиваем 1 яйцо и взбиваем блендером или венчиком.
В смесь всыпаем соль и соду, хорошо перемешиваем.
Добавляем сметану, перемешиваем.
Муку смешиваем с разрыхлителем и всыпаем получившуюся сухую смесь в масляно-яичную смесь небольшими порциями. Тесто готово.
Дно формы для выпечки выстилаем пергаментом и смазываем растительным маслом.
На дно подготовленной формы для выпечки выкладываем сливы, распределяем ягоды равномерно.
Заливаем сливы тестом. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов.
Выпекаем сливовый пудинг 35-40 минут. Если сливовый пудинг подается остывшим, перед подачей можно посыпать сахарной пудрой и украсить свежими сливами. Приятного чаепития!