Сливочный сорбет с жимолостью

Я использую свежие ягоды, поскольку сейчас как раз жимолость поспевает, но из замороженных ягод получается так же вкусно. Правила разморозки ягод, которые помогут Вам сохранить всю пользу в ягодах, смотрите в СПРАВОЧНИКЕ ПОВАРА. После разморозки подсушите ягоды на бумажном полотенце и ягоды готовы к использованию.

Распечатать Pin

5 от 6 голоса

Сливочный сорбет с жимолостью.

Я использую свежие ягоды, поскольку сейчас как раз жимолость поспевает, но из
замороженных ягод получается так же вкусно. Правила разморозки ягод, которые
помогут Вам сохранить всю пользу в ягодах, смотрите в СПРАВОЧНИКЕ ПОВАРА. После
разморозки подсушите ягоды на бумажном полотенце и ягоды готовы к
использованию.

Блюдо Дессерт

Кухня Русская

Ключево слово сладости, сорбет, сорбет с жимолостью

Время на подготовку 5 минуты минуты

Время приготовления 15 минуты минуты

ожидание 1 час час 10 минуты минуты

Порции 4 порции

Калории 279.75kcal

Ингредиенты

• 200 мл. Сливки 33%
• 300 гр. Жимолость
• 100 гр. Сахарная пудра

Инструкции

• Пюрируем ягоды погружным блендером или пестиком, которым делаете картофельное пюре, ну или обычной вилкой.
  
• Добавляем к пюре из жимолости 100 г сахарной пудры, перемешиваем.

  Взбиваем сливки (холодные) до мягких пиков.
  
• Не прекращая взбивать сливки, вливаем в них пюре из жимолости.

  Теперь необходимо заморозить ягодно-сливочную смесь, чтоб получить сливочный сорбет с жимолостью. Выкладываем получившуюся смесь в контейнер или глубокую миску и отправляем в морозильную камеру на 40 минут.

  Через 40 минут достаем контейнер с сливочным сорбетом с жимолостью из морозилки, перемешиваем его до однородности и снова в морозильную камеру на 30 минут.

  И вот, сливочный сорбет с жимолостью готов порадовать вас своим вкусом и пользой.
  

Питание

Количество калорий: 279.75kcal | Углеводы: 8g | Белок: 1.1g | Жир: 16.5g