Сливочный сорбет с жимолостью.
Я использую свежие ягоды, поскольку сейчас как раз жимолость поспевает, но из
замороженных ягод получается так же вкусно. Правила разморозки ягод, которые
помогут Вам сохранить всю пользу в ягодах, смотрите в СПРАВОЧНИКЕ ПОВАРА. После
разморозки подсушите ягоды на бумажном полотенце и ягоды готовы к
использованию.
замороженных ягод получается так же вкусно. Правила разморозки ягод, которые
помогут Вам сохранить всю пользу в ягодах, смотрите в СПРАВОЧНИКЕ ПОВАРА. После
разморозки подсушите ягоды на бумажном полотенце и ягоды готовы к
использованию.
Servings: 4 порции
Calories: 279.75kcal
Ингредиенты
- 200 мл. Сливки 33%
- 300 гр. Жимолость
- 100 гр. Сахарная пудра
Инструкции
- Пюрируем ягоды погружным блендером или пестиком, которым делаете картофельное пюре, ну или обычной вилкой.
- Добавляем к пюре из жимолости 100 г сахарной пудры, перемешиваем.Взбиваем сливки (холодные) до мягких пиков.
- Не прекращая взбивать сливки, вливаем в них пюре из жимолости. Теперь необходимо заморозить ягодно-сливочную смесь, чтоб получить сливочный сорбет с жимолостью. Выкладываем получившуюся смесь в контейнер или глубокую миску и отправляем в морозильную камеру на 40 минут. Через 40 минут достаем контейнер с сливочным сорбетом с жимолостью из морозилки, перемешиваем его до однородности и снова в морозильную камеру на 30 минут. И вот, сливочный сорбет с жимолостью готов порадовать вас своим вкусом и пользой.
Питание
Количество калорий: 279.75kcal | Углеводы: 8g | Белок: 1.1g | Жир: 16.5g