Любимая еда
свинина в горшочках

Свинина с картошкой в горшочке.

Прекрасное горячее второе блюдо – свинина с картошкой в горшочках. Его уместно подавать и на семейный, и на званный ужин. К тому же приготовление этого блюда не составит особого труда, да и ингредиенты просты, а результат очень порадует. В идеале, это блюдо лучше готовить в русской печи, тогда оно получается просто потрясающим. Но печь, в наших современных жилищах, доступна не многим.

свинина в горшочке

свинина в горшочке
Print Pin
5 от 3

Свинина с картошкой в горшочке.

Прекрасное горячее второе блюдо – свинина с картошкой в горшочках. Его
уместно подавать и на семейный, и на званный ужин. К тому же приготовление
этого блюда не составит особого труда, да и ингредиенты просты, а результат
очень порадует. В идеале, это блюдо лучше готовить в русской печи, тогда оно
получается просто потрясающим. Но печь, в наших современных жилищах, доступна
не многим.
Блюдо Вторые блюда
Кухня Русская
Keyword блюдо в горшочке, мясо с картошкой, свинина с картошкой
Время Подготовки 20 минут
Время Приготовления 25 минут
Время ожидания 40 минут
Общее время 1 час 25 минут
Порции 6 порций
Количество калорий 519kcal

Ингредиенты

  • 700 гр. Мясо Свинина
  • 1,5 кг. Картофель
  • 250 гр. Грибы
  • 3 шт. Морковь
  • 1 шт. Репчатый лук большая луковица
  • 2 ст.л. Растительное масло
  • 4 шт. Лавровый лист
  • Черный перец по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Куркума по вкусу
  • 1 пучок Зеленый лук

Инструкции

  • Моем мясо, нарезаем его кусочками, сантиметра по 2. Для этого рецепта лучше подойдет мясо с жирком.
  • Картофель моем, чистим от кожуры, если это не молодой картофель, его можно не чистить. Нарезаем произвольно, на небольшие кусочки.
    свинина в горшочке
  • Морковь моем, чистим и нарезаем на небольшие ломтики
    Лук очищаем и нарезаем кубиками.
    Грибы можно использовать любые, по Вашему вкусу и желанию. Если решили использовать лесные грибы, а не шампиньоны, то предварительно отварите из в подсоленной воде не менее 20 минут. Если грибы крупные, нарезаем их.
    Разогреваем сковороду на огне, не добавляя в нее масло. Выкладываем нарезанное мясо в сковороду и обжариваем его на сильном огне минуты 2, не забывая перемешивать, чтоб не подгорело. Мясо жарится на собственном жире. Ни в коем случае не солите мясо. Нам нужно, чтоб на мясе образовалась корочка и запечатала все соки внутри кусочков мяса, а соль наоборот будет вытягивать мясные соки наружу. Перчим. Перемешиваем и жарим еще 3 минуты.
    свинина в горшочке
  • Картофель обжариваем в небольшом количестве растительного масла около 5 минут. Добавляем к картофелю нарезанную морковь. Перемешиваем. Посыпаем куркумой, она придаст более аппетитный и насыщенный цвет картофелю. Солим. Снова перемешиваем. Жарим еще 5 минут.
  • Грибы обжариваем в растительном масле 5 минут.
    свинина в горшочке
  • К грибам высыпаем лук. Перемешиваем. Жарим еще 5-7 минут.
    свинина в горшочке
  • Пора собирать горшочки. На дно горшочка выкладываем смесь картофеля и моркови.
    свинина в горшочке
  • Далее слой мяса.
  • Слой грибов с луком.
  • Кладем листик лаврушки. Если лист большой, лучше положить половинку лаврового листа, чтоб его вкус не перебил вкус всех ингредиентов.
    свинина в горшочке
  • И закрываем все снова слоем картофеля с морковью. Подсаливаем.
    свинина в горшочке
  • Заливаем горячей водой горшочек по плечики. Не переливайте воды, иначе при закипании вода просто начнет выливаться из горшочков.
  • Накрываем горшочек крышкой. Так раскладываем все ингредиенты по горшочкам. Получившиеся горшочки ставим в духовку на 40 минут при 180 градусах. Аромат по дому – слюнки текут.   
    Время вышло. Проверяем готовность по мягкости картофеля. Если картофель
    мягкий – блюдо готово. Нарезаем перья зеленого лука, посыпаем наше блюдо и
    подаем на стол. 
    Приятного аппетита!!!
    свинина в горшочке

Nutrition

Количество калорий: 519kcal | Углеводы: 43.77g | Белок: 24.91g | Жир: 26.99g

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Translate »