Любимая еда
Шакшука

Шакшука

Шакшука или яичница с помидорами и перцем, очень популярное блюдо в Израиле и на всем ближнем Востоке. Так же как и рецептов ее приготовления, наверно у каждой хозяйки есть свой секрет. как сделать шакшуку еще вкуснее. На самом деле получается очень вкусное и сытное блюдо. После нее точно пол дня и не думаешь о еде. Набор продуктов самый простой, спелые помидоры, болгарский перец, чеснок и яйцо, ну а дальше только полет вашей фантазии…

Шакшука

Шакшука
Print Pin
5 от 1 голос

Шакшука

Шакшука или яичница с помидорами, перцем и чесноком. Быстро и просто готовится, но очень вкусное и ароматное блюдо. Единственно для шакшуки нужны ароматные и спелые помидоры. Тогда шакшука заиграет всеми красками и вкусом.
Блюдо Вторые блюда, Завтрак
Кухня Ближневосточная, Еврейская кухня
Keyword Рецепт шакшуки, Шакшука, яичница, Яичница с помидорами
Время Подготовки 10 минут
Время Приготовления 15 минут
Общее время 25 минут
Порции 1 порция
Количество калорий 130.9kcal

Ингредиенты

  • 1-0,5 шт. Болгарский перец
  • 3 зуб Чеснок
  • 3 шт. Помидоры Спелые
  • зелень по вкусу
  • 2 шт Яйцо куриное
  • 0,2 ч.л. куркума
  • 2 ст.л. оливковое масло по вкусу
  • 1 шт. Перец полугорький Или 1 чили перец по желанию,
  • 100 гр. Острой колбаски по желанию
  • Соль по вкусу

Инструкции

  • Приступим. Для начала приготовим все наши ингредиенты Чеснок почистим и пропустим через чеснокодавку или мелко нарежем.
    шакшука
  • Помидоры надрезаем крест на крест, складываем с миску и заливаем кипятком.
    Шакшука
  • Отложим пока помидоры , почистим и нарежем лук.
  • Тоже сделаем и с Болгарским перцем, чили и колбасой.
  • Теперь снова возьмемся за помидоры. Шкурка с них легко снимается, после кипятка. Очистим помидоры от шкурки.
    Шакшука
  • А затем мелко порежем на кубики.
    Шакшука
  • Все готово, можно начинать готовить.
    Шакшука
  • Ставим сковороду на огонь, нагреваем и наливаем масло.
    Шакшука
  • Обжарим лук до золотистого цвета.
    Шакшука
  • Добавим колбаску, если вы готовите с ней. Если нет пропускаем этот шаг.
    Шакшука
  • Добавляем помидоры и тушим их пока не выпариться половина жидкости .
  • Тогда самое время опустить и перцы. И потушить их вместе с томатами еще пару минут.
    Шакшука
  • К почти готовой матбухе добавляем чеснок, куркуму и солим.
  • Делаем небольшие углубления и разбиваем осторожно, чтоб желток остался целым. Если готовить человек на 6 то можно 3 яйца добавить целиком, а 3 только желтки. Некоторые считают , что так выходит вкуснее.
  • Жарим пока белок не станет белым. Посыпаем рубленной зеленью и подаем на стол, прям в сковороде. Ну или в подогретых тарелках или порционных сковородах. К шакшуке обязательно надо подать питу или лепешку.
    Приятного аппетита !!!

Nutrition

Порция: 100гр. | Количество калорий: 130.9kcal | Углеводы: 4g | Белок: 7.6g | Жир: 9.2g

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Recipe Rating




Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Translate »