Любимая еда
горошница с мясом

Горошница с мясом.

Горошница с мясом – блюдо крайне простое в приготовлении, но в то же время, очень полезное блюдо, богатое белком как растительным, так и животным, сытное, вкусное, ароматное. Не зря на Руси это блюдо ценилось и являлось традиционным. К сожалению, в наше время, горошница незаслуженно забыта.

горошница с мясом
Print Pin
5 от 6

Горошница с мясом.

Горошница с мясом – блюдо крайне простое в приготовлении, но в то же время, очень полезное блюдо, богатое белком как растительным, так и животным, сытное, вкусное, ароматное. Не зря на Руси это блюдо ценилось и являлось традиционным. К сожалению, в наше время, горошница незаслуженно забыта.

Блюдо Вторые блюда
Кухня Русская
Keyword горох с мясом, Горошница, пюре из гороха, Рецепт гороха с мясом, Рецепт горошницы
Время Подготовки 15 минут
Время Приготовления 40 минут
Замачивание гороха 7 часа
Общее время 7 часа 55 минут
Порции 6 порций
Количество калорий 381kcal
автор Team Favoritefood

Ингредиенты

  • 400 гр. Горох сушеный
  • 1 шт. Морковь
  • 1 шт. Репчатый лук
  • 4 зубчика Чеснок
  • 500 гр. Мясо Свинина
  • 50 мл. Молоко
  • 40 гр. Масло сливочное
  • 3 ст.л. Растительное масло
  • Черный перец
  • Соль

Инструкции

  • Сухой горох замачиваем в холодной воде часов на 6-7, можно поставить на ночь. При выборе посуды для замачивания гороха, стоит учесть, что горох в итоге, впитывая в себя воду, увеличится в три раза.

    горошница с мясом
  • После того, как горох набух, сливаем лишнюю воду, заливаем чистой холодной водой, подсаливаем и ставим на огонь вариться. Варится горох, в зависимости от вида и размера, от 40 минут до часа.

    горошница с мясом
  • Мясо (мясо можно использовать любое, на Ваш вкус и предпочтение) моем и нарезаем некрупными кубиками.

    горошница с мясом
  • Ставим на огонь сковороду, наливаем в неё пару столовых ложек растительного масла и отправляем в неё нарезанное мясо, жарим на среднем огне 5-6 минут.  
    Тем временем, моем и чистим морковь, лук, чеснок. Морковь натираем на
    крупной терке и отправляем её в сковороду к мясу.


    горошница с мясом
  •   Лук мелко нарезаем, добавляем к мясу с морковью. Жарим мясо с овощами еще 10 минут, не забывая помешивать. Чеснок пропускаем через чеснокодавку и добавляем к мясу с овощами. Перчим, солим по вкусу.

    горошница с мясом
  • Мясо с овощами готово. Проверяем готовность гороха, пробуем его на соль. Когда горох сварился, его можно пюрировать блендером или оставить в кашеобразном виде. Это дело Вашего вкуса.
    Отправляем готовый горох в сковороду к мясу с овощами.


    горошница с мясом
  • Перемешиваем.

    горошница с мясом
  • Вливаем молоко, перемешиваем и тушим 5-7 минут.

    готовим горошницу с мясом
  • Выключаем огонь, добавляем сливочное масло, перемешиваем, накрываем крышкой, пусть наша горошница с мясом настоится минут 5. Всё!

    добавили масло
  • Пора к столу. Горошница готова.

    горошница с мясом

Nutrition

Количество калорий: 381kcal | Углеводы: 38.55g | Белок: 30.3g | Жир: 12.83g

  Ингредиенты:

  • Горох сушеный – 400 г
  • Морковь – 1 шт
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Чеснок – 3-4 зубчика (больших)
  • Свинина – 400-500 г
  • Молоко – 50 мл
  • Масло сливочное – 40 г
  • Масло растительное
  • Перец черный
  • соль

 

  Сухой горох замачиваем в холодной воде часов на 6-7, можно поставить на ночь. При выборе посуды для замачивания гороха, стоит учесть, что горох в итоге, впитывая в себя воду, увеличится в три раза.

После того, как горох набух, сливаем лишнюю воду, заливаем чистой холодной водой, подсаливаем и ставим на огонь вариться. Варится горох, в зависимости от вида и размера, от 40 минут до часа.

  Мясо (мясо можно использовать любое, на Ваш вкус и предпочтение) моем и нарезаем некрупными кубиками.

Ставим на огонь сковороду, наливаем в неё пару столовых ложек растительного масла и отправляем в неё нарезанное мясо, жарим на среднем огне 5-6 минут.

  Тем временем, моем и чистим морковь, лук, чеснок. Морковь натираем на крупной терке и отправляем её в сковороду к мясу.

  Лук мелко нарезаем, добавляем к мясу с морковью. Жарим мясо с овощами еще 10 минут, не забывая помешивать. Чеснок пропускаем через чеснокодавку и добавляем к мясу с овощами. Перчим, солим по вкусу.

  Мясо с овощами готово. Проверяем готовность гороха, пробуем его на соль. Когда горох сварился, его можно пюрировать блендером или оставить в кашеобразном виде. Это дело Вашего вкуса.

Отправляем готовый горох в сковороду к мясу с овощами.

Перемешиваем.

Вливаем молоко, перемешиваем и тушим 5-7 минут.

  Выключаем огонь, добавляем сливочное масло, перемешиваем, накрываем крышкой, пусть наша горошница с мясом настоится минут 5. Всё!

Пора к столу. Горошница готова.

Приятного аппетита!!!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Recipe Rating




Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Translate »