Куриный шницель с грибным соусом.

Куриный шницель – это классическое блюдо, которое состоит из отбитого и обжаренного куриного мяса. Шницель получается сочным, нежным и ароматным благодаря панировке, которая придает ему хрустящую корочку. Это популярное блюдо, которое часто готовят в различных кухнях мира.

Куриный шницель обладает рядом преимуществ, которые делают его привлекательным для любителей мяса. Во-первых, куриное мясо является более легким и диетическим по сравнению с другими видами мяса, такими как свинина или говядина. Это делает куриный шницель более здоровым выбором для тех, кто следит за своим питанием.

Во-вторых, куриный шницель очень универсальный и может использоваться в различных блюдах. Он может быть подан как самостоятельное основное блюдо, а также использоваться в бутербродах, салатах и других кулинарных комбинациях. Это делает его отличным выбором для разнообразных приемов пищи.

Приготовление куриного шницеля обычно не требует много времени или сложных навыков. Основные шаги включают отбивание куриного мяса, панировку и обжаривание на сковороде. Для панировки обычно используют яйцо, панировочные сухари и специи по вкусу. Шницели обжариваются на растительном масле до золотистой корочки.

Куриный шницель можно подавать с различными гарнирами, такими как отварной картофель, овощи или салаты. Он также хорошо сочетается с различными соусами, включая грибной соус, сметану или томатный соус.

В целом, куриный шницель – это простое, вкусное и популярное блюдо, которое может удовлетворить вкусы многих людей. Он отлично подходит для семейных обедов или ужинов, а также для особых случаев и гостей. Благодаря своей универсальности и вариативности, куриный шницель является популярным выбором на кулинарных сайтах и в ресторанах.

Если вы любитель куриного мяса и хотите попробовать что-то новое, куриный шницель стоит попробовать. Вы можете легко приготовить его дома и насладиться его вкусом и текстурой.

Распечатать Pin

5 от 1 голос

Куриный шницель с грибным соусом.

Куриный шницель: сочный и ароматный рецепт для любителей мяса

Куриный шницель - это классическое блюдо, которое пользуется популярностью у любителей куриного мяса. Он отличается сочностью, нежностью и ароматом, который придает панировка. Шницели можно подавать как основное блюдо, а также использовать в бутербродах или салатах. В этой статье мы представляем вам простой и вкусный рецепт куриного шницеля с грибным соусом.

Блюдо Блюда из птицы, Вторые блюда

Кухня Немецкая

Ключево слово блюда из курицы, блюдо из птицы, жаренная курица

Время на подготовку 15

Время приготовления 40

Общее время 55

Порции 8 порций

Калории 174.4kcal

Ингредиенты

2 шт филе куриной грудки
100 гр. муки
2 шт. Яйцо куриное
150 гр панировочных сухарей
50 гр. Растительное масло
250 гр. Грибы
1 зубчик Чеснок
30 гр. Сливочного масла
250 мл. Куриный бульон
80 гр. Сметана
соль и перец - по вкусу

Инструкции

Разрезаем каждое филе вдоль пополам. Если грудка цельная, можно разрезать и поперек, разделив пополам.
Накрываем кусочки пищевой плёнкой и отбиваем. До получения филе однородной толщины.
В миске соединяем муку, соль и перец,
во второй взбиваем вилкой яйца, а в третью насыпаем панировочные сухари.
Кусочки филе сначала обваливаем в муке.
Затем окунаем в яйца.
И затем покрываем сухарями.
В сковороде на среднем огне разогреваем растительное масло.
Обжариваем шницели примерно по 4 минуты с каждой стороны до готовности.
Грибы нарезаем тонкими ломтиками. Мы добавили , для аромата, сушеных белых грибов. Предварительно размочив их. А воду в которой они размачивались, потом использовали при тушении грибов. Измельчаем чеснок.
Растапливаем сливочное масло в сковороде на среднем огне. Обжариваем грибы около 5 минут. Добавляем чеснок и бульон (с водой после размачивания грибов). Нагреваем несколько минут, пока объём жидкости не уменьшится на треть.
Солим и перчим. Снимаем с огня и вмешиваем сметану. При желании соус можно измельчить в блендере или подать так, кусочками грибов.
Подаем шницели с соусом и любым гарниром. Например с картофельным пюре.