Курица по Испански

Курица по Испански- очень простое блюдо, но колбаска чоризо и немного хереса, придают очень интересный вкус этому незатейливому блюду. На гарнир очень хорошо подходит отварной рис, но можно подать и с отварным картофелем. При подаче, обязательно полейте соусом ваш гарнир.

Распечатать Pin

4.84 от 12 голоса

Курица по испански

Простой рецепт курочки по-испански, необычные вкусовые нотки этому рецепту придают колбаска чоризо и херес. Приготовление не отнимет у Вас много времени. А если не сможете найти чоризо, замените ее на острою вяленную колбаску, результат все равно Вас очень порадует.

Блюдо Блюда из птицы, Вторые блюда

Кухня Испанская

Ключево слово запеченная курица, как приготовить курицу, курица в духовке, курица еда, курица по испански, рецепт курицы в адыгейской соли

Время на подготовку 10

Время приготовления 1 20

Общее время 1 30

Порции 6 порций

Калории 146.61kcal

Ингредиенты

6 шт. курица бедро или 3 куска с голенью, но тогда голень отделить отдельно. Или 1 небольшая курица.
2 ч.л. Паприка молотая
4 ст.л. Растительное масло для жарки
2 шт. Репчатый лук небольшие
6 зубчиков Чеснок
150 гр. Колбаски Чоризо
400 гр. Консервированные помидоры
3 листика Лавровый лист
75 мл. Хереса
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу

Инструкции

Если будете готовить из целой курицы, то разрежьте ее на порционные куски, если только ноги , тогда отделяем голень от бедра. Смешиваем соль и молотую паприку, натираем этой смесью курицу.
Лук нарезаем кольцами.
Чеснок тонкими пластинками.
Колбаску тоже нарезаем на не толстые кружочки.
Включаем духовку на 190 градусов. И пока она нагревается , разогреваем сковороду, вливаем в нее масло и подрумяниваем курицу.
Нам понадобиться жаропрочная емкость с крышкой. В нее перекладываем курицу, а в сковороду выкладываем лук.
Обжариваем его и добавляем чеснок и колбаску , жарим еще 2 минуты.
Добавляем помидоры , лавровый лист и херес. Доводим до кипения.
Заливаем получившейся смесью нашу курицу, закрываем ее крышкой и ставим в духовку на 45 минут.
Пока можно отварить рис или картофель. Через 45 минут достаем из духовки нашу форму с курицей, пробуем на соль, если надо то досаливаем и посыпаем черным перцем. Ставим в духовку еще минут на 10
Подаем с рисом, не забывая хорошо полить все получившемся соусом с колбаской и помидорами. Приятного аппетита!!