Аджика
Аджика — это острая приправа, которая традиционно готовится на Кавказе. Она имеет характерный жгучий вкус и яркий цвет. Аджика широко используется в кулинарии для придания блюдам пикантности и остроты.
Состав и польза:
Основным ингредиентом аджики является острый перец, который богат витамином С, каротиноидами и капсаицином. Капсаицин — это вещество, которое придает остроту и обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Кроме того, аджика содержит чеснок, соль и специи, которые также обладают полезными свойствами.
Применение в кулинарии:
Аджика используется в качестве приправы к различным блюдам, таким как:
- Шашлык
- Супы
- Борщи
- Рагу
- Мясные блюда
- Рыбные блюда
- Овощные салаты
- Соусы
Аджика
Аджика – это острый соус, который является неотъемлемой частью кавказской кухни. Этот ароматный и пикантный соус добавляет яркость и остроту различным блюдам, придавая им неповторимый вкус.
Порции 10 порций
Калории 65kcal
Ингредиенты
Инструкции
- Помоем перец , обсушим его и отрезав зеленый хвостик, разрежем пополам.
- Удалим с перца все семена.
- Почистим чеснок.
- В ступке перетрем в порошок семена кориандра.
- Очистим ядра грецких орехов.
- Выкладываем все ингредиенты в блендер и перемалываем все. Можно пропустить через мясорубку.
- Далее можно разложить в небольшие пастеризованные банки и употреблять по мере необходимости.Приятного аппетита !!
Питание
Порция: 100гр. | Количество калорий: 65kcal | Углеводы: 14.1g | Белок: 1.6g | Жир: 0g
Добавить комментарий