Меню
Любимая еда
Хазина
0 Comments

Хазина (Ларец с мясом)

Хазина, в переводе с Узбекского, не дословно, Ларец с мясом. Такой перевод более всего отражает суть этого блюда. Очень сытное блюдо. Хорошо подходит для завтрака. Времени на приготовления уходит не много. По виду блюдо похоже на всем известную шаурму. Но главное отличие что в Хазине используются только свежие и натуральные продукты, нет ни маринадов, ни майонеза и кетчупа.

Хазина
Print Pin
5 от 4

Хазина

Хазина, в переводе с Узбекского, не дословно, Ларец с мясом. Такой перевод более всего отражает суть этого блюда. Очень сытное блюдо. Хорошо подходит для завтрака.
Блюдо Завтрак, Хазина, Шаурма
Кухня Узбекская
Keyword Хазина, Шаурма
Время Подготовки 20 минут
Время Приготовления 15 минут
Общее время 35 минут
Порции 4 порций
Количество калорий 343kcal
автор Team

Ингредиенты

Начинка

Соус

Тесто

  • 300 гр. Мука
  • 1 шт. Яйцо куриное
  • 100 мл. Молоко примерно, для теста
  • 1 ч.л. Соль

Инструкции

  • Высыпем муку в миску, разобьем туда же яйцо, добавим соли и выльем половину молока. Начнем замешивать тесто. По необходимости будем добавлять молоко. Чтоб получить тесто по консистенции похожее на пельменное. Получившейся тесто разделим на 4 части ( при желании можно сделать Хазины поменьше, тогда делим на 5 или даже 6 частей). С каждой части раскатываем лепешку толщиной около 1 мм.
    Хазина
  • Диаметр лепешки или Чавати зависит от размера сковороды на которой будем выпекать их. Ставим сковороду на огонь, разогреваем хорошо ее, ни масла ни чего наливать не надо. Выкладываем в сковороду наше раскатанное тесто и обжариваем по паре минут с каждой стороны.
    Хазина
  • Не забываем переворачивать
    Хазина
  • Чавати складываем на большую тарелку и накрываем салфеткой или кухонным полотенцем , чтоб не подсохли.
    А пока займемся начинкой. Поперек волокон мелкой соломкой режем мясо. 
    Хазина
  • Мелкой соломкой режем и огурцы.
    Хазина
  • Лук режем полукольцами, только очень тонкими.
    Хазина
  • Нагреваем сковороду, наливаем немного растительного масла. И обжариваем мясо, лук и специи, около 2-3 минут. Затем добавляем капусту и посыпаем все паприкой. Жарим еще минуту, солим и наливаем 50 мл. воды. Тушим на сильном огне около 3 минут,пока не выпариться вода. Вот теперь самое время добавить огурцы. 
    Хазина
  • Хорошо перемешаем, обжарим все еще секунд 20 и наша начинка готова.
    Хазина
  • В миску выкладываем сметану, выдавливаем туда, через чеснокодавку чеснок, солим, перчим и насыпаем паприку. Хорошо перемешать и соус готов. Осталось только нарезать мелко кинзу или петрушку. И можно приступать к начинке наших Чивати.
    Хазина
  • Раскладываем Чивати , хорошо намазываем ее соусом, посыпаем нарезанной зеленью. Выкладываем начинку и аккуратно сворачиваем Чавати в конверт. 
    Хазина
  • Все Хазины готовы. Приятного аппетита!!
    Хазина

Nutrition

Порция: 0g | Количество калорий: 343kcal | Углеводы: 0g | Белок: 0g | Жир: 0g | Насыщенный жир: 0g | Полиненасыщенный жир: 0g | Мононенасыщенный жир: 0g | Транс-Жиры: 0g | Холестерин: 0mg | Натрий: 0mg | Калий: 0mg | Волокно: 0g | Сахар: 0g | Витамин А: 0% | Витамин С: 0% | Кальций: 0% | Железо: 0%

1 thought on “Хазина (Ларец с мясом)”

  1. Sasha:


    Готовиться быстро, прикольное блюдо

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Translate »