Приправа “Кобра”

Приправа или томатный соус “Кобра”, вкус знакомый многим с самого детства. Кто то делал ее по острее, кто то менее острую, но в списке заготовок на зиму она занимала не последнее место. Тем более , что приготовление не требует применения продуктов отборного качества. В дело шли и помятые овощи. А с чем только не ели эту приправу или соус, добавляя свою нотку вкуса во многие блюда.

Print Pin

4.89 от 9

Соус "Кобра"

Рецепт из детства, так наверно можно назвать рецепт "Кобры". Многие думают помнят этот жгучий вкус. И как эта приправа скрашивала вкус многих блюд. Рецепт очень прост и не требует много продуктов. К тому же подходят даже помятые томаты и перцы. На качество это не повлияет ни как.

Блюдо приправа, соус

Кухня Русская

Keyword приправа кобра, рецепт кобра, соус кобра

Время Подготовки 30

Время Приготовления 1

Общее время 1 30

Порции 10 порций

Количество калорий 32.8kcal

Ингредиенты

1 кг. Помидор
0,5 кг. Болгарский перец красный
5 шт. Перец Чили красный
100 гр. Чеснок
100 гр. Хрен корень
1 ст.л. соль
1 ч.л. Сахар

Инструкции

Все овощи моем. У перцев удаляем серединку и семена. Томаты если срезаем нехорошие места, если есть. Корень хрена промываем и очищаем. Так же чистим чеснок.
Все овощи пропускаем через мясорубку
Добавляем соль и сахар. Все перемешиваем. Выливаем в кастрюлю и ставим на газ.
Варим 30 минут на слабом огне, помешивая.
Разливаем в простерилизованные банки. (Как простерилизовать банки, можно прочитать тут) Закрываем крышками ,предварительно прокипяченными 15 мин.
Переворачиваем, чтоб проверить на герметичность. Закрываем до остывания чем небудь теплым. А потом убираем на место хранения.
Приятного аппетита!!