Соус "Кобра"
Рецепт из детства, так наверно можно назвать рецепт "Кобры". Многие думают помнят этот жгучий вкус. И как эта приправа скрашивала вкус многих блюд. Рецепт очень прост и не требует много продуктов. К тому же подходят даже помятые томаты и перцы. На качество это не повлияет ни как.
Servings: 10 порций
Calories: 32.8kcal
Ингредиенты
- 1 кг. Помидор
- 0,5 кг. Болгарский перец красный
- 5 шт. Перец Чили красный
- 100 гр. Чеснок
- 100 гр. Хрен корень
- 1 ст.л. соль
- 1 ч.л. Сахар
Инструкции
- Все овощи моем. У перцев удаляем серединку и семена. Томаты если срезаем нехорошие места, если есть. Корень хрена промываем и очищаем. Так же чистим чеснок.
- Все овощи пропускаем через мясорубку
- Добавляем соль и сахар. Все перемешиваем. Выливаем в кастрюлю и ставим на газ.
- Варим 30 минут на слабом огне, помешивая.
- Разливаем в простерилизованные банки. (Как простерилизовать банки, можно прочитать тут) Закрываем крышками ,предварительно прокипяченными 15 мин.Переворачиваем, чтоб проверить на герметичность. Закрываем до остывания чем небудь теплым. А потом убираем на место хранения.Приятного аппетита!!
Питание
Порция: 100гр. | Количество калорий: 32.8kcal | Углеводы: 6.1g | Белок: 1.4g | Жир: 0.2g