Любимая еда
крылышки по Южному

Крылышки по южному.

Крылышки по южному, это довольно пряное блюдо, с богатым вкусом. Куринные крылья как в KFC. Они и вправду очень похожи по вкусу на крылья, что подают в этом знаменитом ресторане, но все же отличаются от них. Крылышки получаются с хрустящей корочкой и очень сочным мясом. И так приступим!

крылышки по Южному
Print Pin
5 от 2

Крылышки по южному.

Крылышки по южному, это довольно пряное блюдо, с богатым вкусом. Куринные крылья как в KFC. Они и вправду очень похожи по вкусу на крылья, что подают в этом знаменитом ресторане, но все же отличаются от них. Крылышки получаются с хрустящей корочкой и очень сочным мясом. И так приступим!
Блюдо Блюда из птицы, Крылышки
Кухня Американская
Keyword Крылышки KFC
Время Подготовки 15 минут
Время Приготовления 30 минут
Время маринования 4 часа
Общее время 45 минут
Порции 4 порции
Количество калорий 600kcal

Ингредиенты

Инструкции

  • Первым делом смешаем все приправы и высыпем их в ступку. Перетрем все хорошо, до однородного порошка. Если вы хотите получить более острые крылья, добавьте побольше кайенского перца.
    курочка по южному
  • В другую чашку, разбиваем яйцо, высыпаем туда же ложку нашей смеси из специй и ложку соли. Хорошо перемешиваем все и вливаем чашку сыворотки. Это будет рассол или маринад для крылышек.
    крылышки по южному
  • Теперь можно заняться и крылышками. Разрежем их по суставам на три части. Мы будем использовать только две части, самую маленькую часть убираем в сторону, она нам не пригодиться.
    крылышки по южному
  • Возьмем чашку подходящего размера, опустим в нее чистый полиэтиленовый мешочек, в который сложим все кусочки крыльев и зальем все это нашим рассолом или маринадом. Почему в мешочке, а так будем удобнее время от времени встряхивать его , чтоб перемешивать крылышки и покрывать их маринадом. Убираем в холодильник часа на 4. Не забываем только временами встряхивать пакет, перемешивая крылья.
    курочка по южному
  • Муку смешиваем с крахмалом, разрыхлителем и остатками смеси специй. хорошо перемешиваем все.
    курочка по южному
  • В другую чашку высыпаем панировочные сухари
    крылышки по южному
  • 4 часа прошло, достаем крылья из холодильника. Маринад сливаем в отдельную чашку. А кусочки крылышек по одному обмакиваем в маринад, затем кладем в смесь муки и засыпаем его, чтоб мука покрыла весь кусочек, перевернем его и еще раз засыплем мукой.
    крылышко в муке
  • Достаем из муки. Обмакиваем в маринаде, чтоб мука стала мокрой , но не смылась. И сразу же кладем в чашку с сухарями и засыпаем кусочек сухарями, переворачиваем и снова засыпаем. Чтоб полностью покрыть кусочек крылышка сухарями.
    крылышко в панировке
  • Так проделываем со всеми кусочками крылышек.
    готовим крылышки
  • Разогреваем масло в кастрюле ( среднем огне) или во фритюрнице.
    крылышки по южному
  • Обжариваем все крылышки до красивого цвета. При этом не торопимся, опустив крылышки в масло ждем пока нижняя сторона не станет уже золотистой и только потом переворачиваем. Чтоб не сбить панировку , частым перемешиванием. Перевернули еще немного обжарили и достаем. Дав стечь маслу, или выкладывая сначала на бумажное полотенце, а потом уже на тарелку. Вот и все, крылышки готовы!!Приятного аппетита!!
    курочка по Южному

Nutrition

Порция: 0g | Количество калорий: 600kcal | Углеводы: 0g | Белок: 0g | Жир: 0g | Насыщенный жир: 0g | Полиненасыщенный жир: 0g | Мононенасыщенный жир: 0g | Транс-Жиры: 0g | Холестерин: 0mg | Натрий: 0mg | Калий: 0mg | Волокно: 0g | Сахар: 0g | Витамин А: 0IU | Витамин С: 0mg | Кальций: 0mg | Железо: 0mg

Ингредиенты:

Первым делом смешаем все приправы и высыпем их в ступку. Перетрем все хорошо, до однородного порошка. Если вы хотите получить более острые крылья, добавьте побольше кайенского перца.

В другую чашку, разбиваем яйцо, высыпаем туда же ложку нашей смеси из специй и ложку соли. Хорошо перемешиваем все и вливаем чашку сыворотки. Это будет рассол или маринад для крылышек.

Теперь можно заняться и крылышками. Разрежем их по суставам на три части. Мы будем использовать только две части, самую маленькую часть убираем в сторону, она нам не пригодиться.

Возьмем чашку подходящего размера, опустим в нее чистый полиэтиленовый мешочек, в который сложим все кусочки крыльев и зальем все это нашим рассолом или маринадом. Почему в мешочке, а так будем удобнее время от времени встряхивать его , чтоб перемешивать крылышки и покрывать их маринадом. Убираем в холодильник часа на 4. Не забываем только временами встряхивать пакет, перемешивая крылья.

Муку смешиваем с крахмалом, разрыхлителем и остатками смеси специй. хорошо перемешиваем все.

В другую чашку высыпаем панировочные сухари

4 часа прошло, достаем крылья из холодильника. Маринад сливаем в отдельную чашку. А кусочки крылышек по одному обмакиваем в маринад, затем кладем в смесь муки и засыпаем его, чтоб мука покрыла весь кусочек, перевернем его и еще раз засыплем мукой.

Достаем из муки. Обмакиваем в маринаде, чтоб мука стала мокрой , но не смылась. И сразу же кладем в чашку с сухарями и засыпаем кусочек сухарями, переворачиваем и снова засыпаем. Чтоб полностью покрыть кусочек крылышка сухарями.

Так проделываем со всеми кусочками крылышек.

Разогреваем масло в кастрюле ( среднем огне) или во фритюрнице.

Обжариваем все крылышки до красивого цвета. При этом не торопимся, опустив крылышки в масло ждем пока нижняя сторона не станет уже золотистой и только потом переворачиваем. Чтоб не сбить панировку , частым перемешиванием. Перевернули еще немного обжарили и достаем. Дав стечь маслу, или выкладывая сначала на бумажное полотенце, а потом уже на тарелку. Вот и все, крылышки готовы!!

Приятного аппетита!!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Recipe Rating




Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Translate »