Любимая еда
готовое жаркое

Жаркое из баранины

Блюдо получается очень вкусное, с ярким насыщенным вкусом. Мягкое нежное мясо и картофель пропитанный мясным соком. Превосходный ужин для семьи.

Нам понадобиться:

  • Нога барашка 1 штука
  • картофель 10-12 штук
  • морковь 1 штука
  • лук 3-4 штуки
  • соль
  • лавровый лист 3-4 штуки
  • сухой укроп
  • масло растительное 4-5 ложек

Специи для марида

Приступим к приготовлению нашего блюда.

Берем ножку барашка

Разделаем ножку барашка, срежем с нее все пленки и отрежем ниже колена

Почистим и нашинкуем полукольцами лук

лук

Смешаем все специи для маринования ( если надо размелем) , добавим туда же соли. И все это высыпаем в чашку с луком. Хорошенько перемнем лук и перемешаем со специями и солью. Добавим туда же ложки три растительного масла.

лук и специи

Вот теперь можно хорошенько обмазать наше мясо этой смесью. Уложить все в пакет , хорошенько его свернуть, чтоб все плотно прилегало к мясу и оставить так часов на несколько. В идеале конечно лучше на сутки. Чтоб мясо промариновалось.

Ждем когда мясо замаринуется. Берем картофель, морковь, чистим все.

овощи

Режем крупными и более менее одинаковыми кусками. Укладываем все в жаровню. Налив в нее ложки три масла. Посыпаем овощи сушеным укропом и туда же кладем лавровый лист.

овощи

Сверху на овощи выкладываем мясо, убрав с него лук ( специи смывать не стоит).

жаркое

Закрываем крышкой и ставим в разогретую до 220 градусов духовку.

жаровня

Через минут 20-25 убавляем до 130 и оставляем еще на часа полтора. Если хотите что сверху была румяная корочка , то минут за 15 можно снять крышку . Вот жаркое и готово. Осталось выложить все на красивое блюдо. Подать на стол.

Приятного аппетита!!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Translate »