Сливовый пудинг
Сливовый пудинг – в Великобритании традиционно подается в Рождество. Вкусный сливовый десерт, который можно подавать как горячим, так сказать с пылу-с жару, так и холодным.
Servings: 6 порций
Calories: 104kcal
Ингредиенты
- 10-12 шт Сливы
- 100 мл Вода
- 100 гр. Масло сливочное
- 300 гр. Сахар
- 1 шт Яйцо куриное
- 150 гр. Сметана
- 230 гр. Мука
- ½ ч.л. Разрыхлитель
- 1/3 ч.л. Сода
- ½ ч.л. Соль
Инструкции
- Сливочное масло должно быть размягченным (можно растопить его в микроволновой печи).
- Спелые сливы или чернослив моем, разделяем на половинки, удаляем косточки, складываем в кастрюльку.
- К сливам всыпаем 50 г сахара.
- Доливаем 100 мл воды в кастрюльку к сливам.
- Варим сливы 5-7 минут, чтоб сливы пропитались сиропом. И шкурку с ягод легче снимать.
- Растираем мягкое сливочное масло с 250 г сахара.
- В получившуюся массу разбиваем 1 яйцо и взбиваем блендером или венчиком.
- В смесь всыпаем соль и соду, хорошо перемешиваем.
- Добавляем сметану, перемешиваем.
- Муку смешиваем с разрыхлителем и всыпаем получившуюся сухую смесь в масляно-яичную смесь небольшими порциями. Тесто готово.
- Дно формы для выпечки выстилаем пергаментом и смазываем растительным маслом.
- На дно подготовленной формы для выпечки выкладываем сливы, распределяем ягоды равномерно.
- Заливаем сливы тестом. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов.
- Выпекаем сливовый пудинг 35-40 минут. Если сливовый пудинг подается остывшим, перед подачей можно посыпать сахарной пудрой и украсить свежими сливами. Приятного чаепития!
Питание
Порция: 100гр. | Количество калорий: 104kcal