Пицца с курицей

Пицца, это открытый пирог, покрытый различными начинками, особое место среди которых занимает сыр. Пицца сегодня одно из самых популярных блюд фастфуда по всему миру. Родиной же этого замечательного блюда является Италия. Хотя сегодня можно найти огромное количество рецептов, уже наверно и не связанных с Италией. Блюдо стало поистине мировым. Для того, чтобы приготовить вкусную пиццу дома: нужен хороший рецепт теста, вкусный томатный соус для пиццы, рецепт начинки для пиццы и конечно же много сыра. Для начала приготовим пиццу с курицей. Начнем!!

Нам понадобятся (на 2 пиццы) :

Для теста:

• Сухие дрожжи 2 ч.л.
• Пшеничная мука 500 гр.
• Соль 3/4 ч.л.
• Оливковое масло 2 ст.л. (можно заменить на растительное)
• Вода 250 мл.

Для начинки:

• Один куриный окорочок ( или примерно столько же куриного филе)
• Помидор 1 шт.
• Томатный соус ( можно использовать кетчуп) грамм 200
• Сыр (лучше всего подходит мацарелло) 200-300 гр.
• Грибы 200 гр. (свежие или замороженные)
• Специи: орегано, базилик, петрушка, майоран, тимьян по 5 гр.
•  

Начнем с теста, замесим тесто смешав все ингредиенты. И поставим минут на 30 в теплое место подниматься, накрыв чистым полотенцем или завернув в пищевую пленку. Но нужно учитывать , что данный рецепт теста для тонкой пиццы и оно сильно не поднимется.

А пока обжарим грибы.

• 

• 

• 

Порежем курицу (Предварительно отваренную).

• 

• 

Порежем на пластики помидор.

Ну и конечно натрем сыр.

• 

• 

Тесто поднялось и теперь его можно окончательно вымесить. После вымешивания отложим его отдохнуть минут на 15 , накрыв чистым полотенцем или завернув в пищевую пленку, чтобы оно не подсохло. Ну вот тесто готово.

Этого количества хватит на две пиццы. Поэтому делим его пополам, одну половину убираем снова под полотенце или заворачиваем в пленку. А со второй половины будем делать пиццу. Берем противень, смазываем его маслом, и руками разминаем тесто, чтоб вышла круглая основа для пиццы, оставляя края немного толще , чем основание пиццы.

• 

• 

Основа готова. Возьмем томатный соус и смешаем его со специями. Количество говорить не стоит, лучше подобрать по вкусу. А смесь , если останется, оставить на следующий раз.

 

• 

• 

Смажем хорошо соусом основу для пиццы.

• 

• 

Самое время положить грибы, курицу и помидоры. При желании можно добавить каперсы, мелко порезав их, они придадут свою нотку вкуса.

• 

• 

Остается все хорошо посыпать сыром.

И отправляем нашу пиццу в разогретую до 170 градусов духовку. Выпекается пицца минут 15-20. Сыр расплавится, покроет всю пиццу. Достаем пиццу из духовки, нарезаем на порционные кусочки.

Приятного аппетита!!!