Любимая еда

Шишка из сазана.

Сазан, карп – очень вкусные рыбы, но к сожалению очень костистые. Этот рецепт приготовления позволит есть рыбу более спокойно , не вытаскивая постоянно мелкие косточки, которыми так богата эта рыба. Рецепт очень простой, можно готовить как дома, так и на берегу водоема. Да и ингредиенты все довольно простые и можно найти все без особых усилий. И конечно приумножит Ваше рыбное меню.

Print Pin
5 от 6 голоса

Шишки из сазана

Простой рецепт приготовления сазана или карпа, чтобы не чувствовать множества мелких косточек, когда вы будете есть эту вкусную рыбу, к тому же для любителей острой пищи можно приготовить ее более острой.
Блюдо Блюда из рыбы
Кухня Китайская
Keyword блюда из сазана, как приготовить сазана, рецепт сазана, шишка из карпа, Шишка из сазана
Время Подготовки 35 минут
Время Приготовления 20 минут
Общее время 55 минут
Порции 4 порции
Количество калорий 126.5kcal

Ингредиенты

  • 1 шт. Сазан 1,5 кг.
  • 1 ст.л. Крахмал
  • 1 ст.л. Мука
  • 1 л. Растительное масло Или сколько входит в вашу фритюрницу

Соус

  • 3 шт Чеснок
  • 1 шт. Перец Чили красный
  • 4 ст.л. Мед жидкий
  • 1 щепотка Зира
  • 2 ст.л. Уксус 9%
  • 1 ст.л. Крахмал
  • соль

Инструкции

  • Рыбу очистить от чешуи и выпотрошить, отрезать голову и хвост. Промыть под водой.
    рыба
  • Срезаем острым тонким ножом филе рыбы. Берем нож поменьше и менее острый. Прорезаем мясо рыбы, делаем диагональные надрезы до кожи, кожу стараемся не прорезать. В результате должна получиться диагональная сетка. Посыпаем рыбу солью и оставляем на 10 минут.
    рыба
  • Смешиваем муку и крахмал, обваливаем в этой смеси наше филе.
    рыба
  • В кастрюле или фритюрнице нагреваем растительное масло, примерно до 160 градусов, обжариваем в разогретом масле рыбу до золотистого цвета. Готовую рыбу достаем, кладем на бумажную салфетку, чтоб удалить лишнее масло.
    рыба
  • Чеснок и перец чили мелко нарезаем. В сотейник наливаем пол стакана воды, кладем туда мед, зиру, чеснок, перец и уксус, варим 5 минут. Солим и вливаем разведенный в небольшом количестве воды крахмал, помешивая венчиком, варим до загустения.
  • Рыбу перекладываем на тарелку, поливаем соусом и сразу подаем к столу.
    Приятного аппетита!!

Nutrition

Порция: 100гр. | Количество калорий: 126.5kcal | Углеводы: 1.81g | Белок: 18.22g | Жир: 6.81g

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating




Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Translate »