Любимая еда
икра кабачковая

Икра кабачковая

Кабачковая икра, наверно любимая многими закуска, а может и гарнир к мясным блюдам. Кабачковую икру также консервируют и на зиму, как приятно достать зимой баночку икры, которую сделал сам, такая икра особенно вкусная. А сколько воспоминаний, как ели ее в детстве, приготовленную любимой бабушкой или мамой. Приготовление икры не займет много времени, а результат порадует и Вас и всю вашу семью и друзей. Продуктов тоже уходит совсем немного. Попробуем приготовить??

икра кабачковая

икра кабачковая
Print Pin
5 от 2

Икра кабачковая

Такой знакомый и любимый многими с детства вкус. А как она вкусна просто намазанная на кусочек свежего хлеба. Очень проста в приготовлении и не займет у Вас много времени. Попробуйте приготовить и порадовать всех этой удивительной закуской.
Блюдо Закуски
Кухня Русская
Keyword Икра из кабачков, Кабачковая икра
Время Подготовки 15 минут
Время Приготовления 1 час
Общее время 1 час 15 минут
Порции 4 порции
Количество калорий 97kcal

Ингредиенты

  • 3 шт. Кабачок
  • 2 шт. Репчатый лук
  • 2 шт. Морковь
  • 2 зубчика Чеснок
  • 5 шт. Душистый перец
  • 2 ст.л. Томатная паста
  • 1 ст.л. Уксус 9%
  • Соль по вкусу
  • 50 мл. Растительное масло

Инструкции

  • Чистим овощи. Лук нарезаем мелкими кубиками.
    икра кабачковая
  • Кабачки тоже нарезаем кубиками.
    икра кабачковая
  • Морковку натираем на крупной терки.
    икра кабачковая
  • Разогреваем масло в кастрюле или казане. И обжариваем лук до золотистого цвета.
    икра кабачковая
  • Выкладываем морковку и обжариваем минут 5.
    икра кабачковая
  • Следом в кастрюлю отправляем кабачки. Немного посолим. Овощи тога быстрее дадут сок. Обжарим все еще минут 9
    икра кабачковая
  • Добавим томатную пасту, чеснок (пропущенный через чеснокодавку), душистый перец и лавровый лист.
    икра кабачковая
  • Хорошо перемешаем все, убавим огонь до минимального. Закроем крышкой и будем тушить минут 30. Изредка не забывая помешивать.
    икра кабачковая
  • 30 минут прошли, снимем кастрюлю со огня.
    икра кабачковая
  • Используя погружной блендер, превратим нашу икру в пюре.
    икра кабачковая
  • Снова поставим на огонь. Пробуем на соль, если нужно досаливаем. Добавляем ложку уксуса. И наша икра готова.
    Если вы хотите заготовить на зиму. То разложите икру в стерильные банки и закройте крышками и простерилизуйте.
    икра кабачковая

Nutrition

Порция: 100гр. | Количество калорий: 97kcal | Углеводы: 7.4g | Белок: 1.2g | Жир: 7g

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *






Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Translate »