Любимая еда
икра кабачковая

Икра кабачковая

Кабачковая икра, наверно любимая многими закуска, а может и гарнир к мясным блюдам. Кабачковую икру также консервируют и на зиму, как приятно достать зимой баночку икры, которую сделал сам, такая икра особенно вкусная. А сколько воспоминаний, как ели ее в детстве, приготовленную любимой бабушкой или мамой. Приготовление икры не займет много времени, а результат порадует и Вас и всю вашу семью и друзей. Продуктов тоже уходит совсем немного. Попробуем приготовить??

икра кабачковая

икра кабачковая
Print Pin
5 от 2

Икра кабачковая

Такой знакомый и любимый многими с детства вкус. А как она вкусна просто намазанная на кусочек свежего хлеба. Очень проста в приготовлении и не займет у Вас много времени. Попробуйте приготовить и порадовать всех этой удивительной закуской.
Блюдо Закуски
Кухня Русская
Keyword Икра из кабачков, Икра кабачковая рецепт, Кабачковая икра, как приготовить икру из кабачков, рецепт икра кабачковая, рецепт икры кабачковой
Время Подготовки 15 минут
Время Приготовления 1 час
Общее время 1 час 15 минут
Порции 4 порции
Количество калорий 97kcal

Ингредиенты

  • 3 шт. Кабачок
  • 2 шт. Репчатый лук
  • 2 шт. Морковь
  • 2 зубчика Чеснок
  • 5 шт. Душистый перец
  • 2 ст.л. Томатная паста
  • 1 ст.л. Уксус 9%
  • Соль по вкусу
  • 50 мл. Растительное масло

Инструкции

  • Чистим овощи. Лук нарезаем мелкими кубиками.
    икра кабачковая
  • Кабачки тоже нарезаем кубиками.
    икра кабачковая
  • Морковку натираем на крупной терки.
    икра кабачковая
  • Разогреваем масло в кастрюле или казане. И обжариваем лук до золотистого цвета.
    икра кабачковая
  • Выкладываем морковку и обжариваем минут 5.
    икра кабачковая
  • Следом в кастрюлю отправляем кабачки. Немного посолим. Овощи тогда быстрее дадут сок. Обжарим все еще минут 9
    икра кабачковая
  • Добавим томатную пасту, чеснок (пропущенный через чеснокодавку), душистый перец и лавровый лист.
    икра кабачковая
  • Хорошо перемешаем все, убавим огонь до минимального. Закроем крышкой и будем тушить минут 30. Изредка не забывая помешивать.
    икра кабачковая
  • 30 минут прошли, снимем кастрюлю со огня.
    икра кабачковая
  • Используя погружной блендер, превратим нашу икру в пюре.
    икра кабачковая
  • Снова поставим на огонь. Пробуем на соль, если нужно досаливаем. Добавляем ложку уксуса. И наша икра готова.
    Если вы хотите заготовить на зиму. То разложите икру в стерильные банки и закройте крышками и простерилизуйте.
    икра кабачковая

Nutrition

Порция: 100гр. | Количество калорий: 97kcal | Углеводы: 7.4g | Белок: 1.2g | Жир: 7g

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating




Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Translate »