Огурцы консервированные по немецки

Рецепт заготовки на зиму огурцов, или салата с огурцов по немецки. Необычный наверно рецепт для нас. Большинство привыкло к маринованным огурчикам в банках. А тут столько ингредиентов. Но обо всем по порядку. Начнем??

Распечатать Pin

4.56 от 9 голоса

Огурцы консервированные по немецки.

Огурцы консервированные по немецки. Необычный рецепт консервирования огурцов для большинства наших читателей. Но почему бы не попробовать , что то новое. Это всегда очень и интересно .

Блюдо консервы

Кухня Немецкая

Ключево слово огурцы, огурцы консервированные, огурцы по немецки, по немецки огурец

Время на подготовку 1

Время приготовления 40

Общее время 1 40

Порции 5 банок по 1 л.

Калории 72.3kcal

Ингредиенты

2 кг. Огурец свежий
1 кг. Репчатый лук
2 головки Чеснок
1 шт. Перец Чили красный Если любите поострее, добавьте еще
4 шт. Болгарский перец
4 шт. Яблоки
1 кг. Помидор
1 кг. Морковь
200 гр. Сахар
2 ст.л. Соль
0,5 стакана Растительное масло
0,5 стакана Уксус 9%

Инструкции

Огурцы нарезаем кружками примерно по 5 мм.
Лук, чеснок почистим. Лук порежем , чтоб было удобно пропустить через мясорубку. У перца удаляем хвостик. Семена можно оставить если любите острое. Также и количество перцев можно увеличить.
Почистим и порежем и другие овощи.
Теперь все пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером. Смешаем все измельченные, кроме огурцов конечно, овощи. Добавим туда же 200 гр. сахара и 2 столовые ложки, с горкой, соли.
Поставим казан на огонь. Выливаем в него растительное масло и выложим туда же перемолотые овощи и огурцы.
Тушим все минут 30-40. И в самом конце добавляем пол стакана 9% уксуса. Разливаем по предварительно простерилизованным банкам. Закручиваем крышками. Убираем , перевернув вниз крышками под одеяло , чтоб медленно остывало.
Приятного аппетита