Шашлык из курицы.

Шашлык из курицы, рецепт его довольно прост, хотя есть свои нюансы. Курица например не любит большой жар от углей, и перед жаркой углям надо дать время немного остыть. Тогда курица будет жариться, а не гореть. Шашлык выходит очень ароматным, сочным и нежным. Обязательно попробуйте такой вариант шашлыка.

Распечатать Pin

5 от 2 голоса

Шашлык из курицы

Шашлык из курицы, стал довольно популярным блюдом. Наверно потому-что это один из самых дешевых шашлыков и его проще, и быстрее приготовить. А может и просто кому то больше по вкусу, вкус жареной курочки в ароматных специях с дымком.

Блюдо Блюда на мангале, шашлык

Кухня Домашняя

Ключево слово как приготовить шашлык, как приготовить шашлык из птицы, пошаговый рецепт шашлыка, рецепт шашлыка, рецепт шашлыка из курицы, Шашлыки

Время на подготовку 30

Время приготовления 30

Время маринования 1

Общее время 2

Порции 5 порций

Калории 142.9kcal

Ингредиенты

2 кг. Куринные бедра
4 шт Репчатый лук большие луковицы
2 ст.л. Растительное масло
2 ст.л. Уксус 9%
Соль по вкусу
1 пакет специи для шашлыка

Специи для маринада

1 ч.л. Перец красный молотый Если любите острое положите побольше
1 ч.л. Базилик сухой
2 ч.л. Паприка молотая
1 ч.л. Кориандр
1 ч.л. Укроп сухой
1 ч.л. Петрушка сухая
0,5 ч.л. Горчица сухая
3 листика Лавровый лист

Инструкции

Бедра моем и разрезаем на ти четыре части по суставам
Лук нарезаем полукольцами.
Выкладываем его в большую миску и хорошо солим.Разминаем весь лук. Добавляем туда масло и уксус и еще раз все перемешиваем. Лук по вкусу должен быть пересоленным. Добавляем специи для шашлыка или готовые, а можно по нашему рецепту. Специи смешиваем ( лавровый лист разминаем). Можно положить не всю смесь специй сразу, а часть оставить на следующий раз. Все еще раз хорош перемешиваем.
Порезанное мясо выкладываем в кастрюлю , засыпаем туда же подготовленный маринад. Все перемешиваем и оставляем на 3 часа мариноваться. Если хотите замариновать быстрее порежьте в маринад штуки три спелых помидора и перемните их хорошо с луком.
В мангале готовим угли. Они должны быть не красные а скорее пепельного цвета.
Замаринованное мясо нанизываем на шампуры. Следим чтоб мясо не висело. Иначе сильно свисающее мясо будет подгорать. Укладываем шампуры на мангал.
Временами переворачиваем шампуры.
Жарим до готовности. К мясу подаем нарезанный полукольцами лук , сбрызнутый уксусом с перцем и солью. Перемешиваем не давя лук. И даем немного луку промариноваться .
Приятного аппетита!!