Любимая еда
Cherry-compote

Черёмуховый компот.

   Черемуха – одна из самых вкусных и полезных ягод. Её едят как в свежем виде, так и в консервированном, так же её используют в ликеро-водочном производстве и для подкраски вин. Свежие плоды обладают бактерицидными, фунгицидными и инсектицидными свойствами. Из свежей и сушеной черемухи можно приготовить множество блюд: кисели, компоты, пироги, ватрушки, пряники, освежающие напитки, квасы, наливки и настойки …

Cherry compote

Cherry compote
Print Pin
No ratings yet

Черёмуховый компот.

Плоды черемухи богаты дубильными веществами, яблочной, лимонной кислотами, сахарами и фитонцидами, а еще железом, марганцем, цинком, магнием… Из ягод черемухи получается потрясающий компот, который может порадовать своим вкусом в холодное время года. Предлагаю свой вариант рецепта компота из черемухи на зиму.
Блюдо Напитки
Кухня Русская
Keyword компот, компот из черемухи, черемуховый компот
Время Подготовки 7 минут
Время Приготовления 20 минут
Ожидание 25 минут
Общее время 52 минут
Порции 1 банка
Количество калорий 227kcal

Ингредиенты

  • 300 гр. Ягоды черемухи
  • 250 гр. Сахар
  • 3 л. Вода

Инструкции

  • Черемуховый компот готовится просто. Но хочу предупредить, что готовый компот приобретет свою насыщенную окраску, вкус и аромат не сразу, нужно время. Но усилия стоят того. Для начала нужно подготовить банки. Промываем их и стерилизуем. Стерилизовать стеклянные банки можно в микроволновке, над паром, я стерилизую в духовке (так одновременно можно подготовить больше банок): Промываю банки, ставлю их в холодную духовку и нагреваю ее до 200 градусов, прожариваю банки 40 минут, выключаю духовку, открываю дверцу и банки постепенно остывают сами.
    Cherry compote
  • Готовим сироп. В кастрюлю наливаем воду, доводим ее до кипения и всыпаем сахар, чтоб растворился.
  • Пока готовится сироп, подготовим ягоды. Ягоды промываем под проточной водой, лучше это делать в дуршлаке. Всыпаем ягоды в чистую, простерилизованную банку. Крышки ставим кипятиться на 15-20 минут.
  • Готовым сиропом заливаем ягоды в банке по самое горлышко, накрываем сверху крышкой. Не закатываем! Ставим наполненную банку с черемуховым компотом в кастрюлю с водой и стерилизуем ее в зависимости от объема банки (см. таблицу стерилизации банок).
    Cherry compote
  • Простерилизованные банки достаем из воды, закатываем крышку, переворачиваем вверх дном и ставим постепенно остывать. Затем убираем банку с черемуховым компотом на хранение. Все готово. Через пару недель черемуховый компот настоится, окрасится, отдаст весь свой вкус и аромат – для Вашего удовольствия и пользы.
    Cherry-compote

Nutrition

Порция: 100гр. | Количество калорий: 227kcal | Углеводы: 58g | Белок: 1g | Жир: 0g

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating




Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Translate »