Тыквенный пирог с яблоками

Осень – время сбора урожая тыкв. Тыква – крайне полезный овощ, а сколько разнообразных рецептов блюд из нее. Пользу тыквы переоценить сложно: диетическая, богата витаминами, клетчаткой и микроэлементами, да и просто яркий, солнечный кусочек лета в твоей тарелке.

Распечатать Pin

5 от 3 голоса

Тыквенный пирог с яблоками

Тыква полезна как взрослым, так и детям. Из нее можно приготовить огромное количество разных блюд. Особенностью этого продукта является то, что его нельзя отнести к какому-то одному разделу кулинарии. Из тыквы готовят: первые, вторые блюда, кондитерские изделия, напитки, приправы, основы для полуфабрикатов, соусы и многое другое. Сегодня приготовим тыквенный пирог с яблоками.

Блюдо Выпечка

Кухня Русская

Ключево слово Выпечка, домашний пирог, пирог с тыквой, пирог с яблоками

Время на подготовку 20

Время приготовления 30

Общее время 50

Порции 6 порций

Калории 234kcal

Ингредиенты

250 гр. Тыква
250 гр. Сахар
180 гр. Мука
1 шт. Яблоко
1/4 ч..л. Сода
1/4 ч.л. Уксус 9%
1/2 ч.л. Ванилин

Инструкции

Для начала приготовим из тыквы пюре. Чистим тыкву от кожуры и семечек, нарезаем кубиками. Складываем нарезанную тыкву в кастрюльку, заливаем водой, ставим на огонь и варим 10 минут.
Пока тыква варится, займемся тестом. В миксере (или обычной вилкой, или венчиком, но это несколько дольше) взбиваем яйца.
Когда тыква сварилась, снимаем с огня, сливаем воду. Делаем из тыквы пюре.
Получившееся тыквенное пюре добавляем во взбитые яйца, перемешиваем блендером. Далее, в яично-тыквенную смесь всыпаем сахар и ванилин. Перемешиваем.
Затем постепенно всыпаем муку, перемешиваем на низкой скорости, чтоб мука не сильно пылила.
Гасим соду. В чайную ложку сначала набираем соду и вливаем в нее уксус. Ждем, пока перестанет пузыриться и выливаем гашеную соду в получившееся тесто. Это придаст нашей выпечке воздушность и тесто очень хорошо поднимется при выпекании. Можно заменить разрыхлителем.
Яблоко нарезаем дольками.
Форму для выпечки смазываем растительным маслом. Выкладываем дольки яблок на дно смазанной маслом формы.
Заливаем яблоки тестом.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Ставим форму с тестом в духовку и выпекаем 25-30 минут. Проверить готовность пирога можно деревянной шпажкой или зубочисткой, проколов ею тесто. Если на шпажке осталось жидкое тесто, то нужно увеличить время выпекания. Если шпажка сухая – пирог готов.
Тыквенный пирог с яблоком готов. Вкусный, ароматный, воздушный. Лучше накрыть пирог полотенцем и дать ему минут 10 остыть прямо в форме. Затем достаем пирог из формы и подаем к столу. Можно посыпать его сахарной пудрой.
Приятного чаепития!