Любимая еда
Сосиски в тесте

Сосиски в тесте

  Сосиски в тесте – один из самых быстрых и любимых вариантов перекусов. Идеально для пикников на природе, перекусов на работе, в школе или институте. Сытно и вкусно. Хочу предложить свой рецепт сосисок в тесте.

сосиски в тесте

Сосиски в тесте
Print Pin
5 от 2

Сосиски в тесте

Сосиски в тесте – один из самых быстрых и любимых вариантов перекусов. Идеально для пикников на природе, перекусов на работе, в школе или институте. Сытно и вкусно. Хочу предложить свой рецепт сосисок в тесте.
Блюдо Выпечка
Кухня Домашняя
Keyword сосиски, сосиски в тесте
Время Подготовки 15 минут
Время Приготовления 20 минут
Время ожидания 2 часа
Общее время 2 часа 35 минут
Порции 6 порций
Количество калорий 670kcal

Ингредиенты

  • 3 шт. Яйцо куриное
  • 6 гр. Дрожжи
  • 40 гр. Сахар
  • 55 гр. Масло сливочное
  • 100 гр. Мука рисовая
  • 400 гр. Мука
  • 10 гр. Соль
  • 800 гр. Сосиски
  • 220 мл. Вода
  • 1 ст.л. Растительное масло

Инструкции

  • Замешиваем тесто (можно использовать покупное дрожжевое тесто), для этого сначала ставим опару – в теплой воде разводим дрожжи и 100 г пшеничной муки. Оставляем минут на 30 в теплом месте, чтоб дрожжи проснулись и начали работать. Затем, в получившуюся опару, вмешиваем сахар, соль, 2 яйца. Все хорошо перемешиваем. Добавляем мягкое сливочное масло – 45 г (масло сливочное можно заменить маргарином). Дальше вмешиваем сначала рисовую муку, она придаст тесту большую воздушность и эластичность, необычность (но, если рисовой муки под рукой не оказалось, не беда, просто замените ее пшеничной), затем порциями вмешиваем оставшуюся пшеничную муку. Вымешиваем тесто руками. Слишком тугое тесто вымешивать не стоит – пропадет воздушность. Оставляем тесто подниматься на час в теплом месте. Затем вымешиваем тесто окончательно и можно приступать к приготовлению сосисок в тесте.
    сосиски в тесте
  • Раскатываем тесто в пласт толщиной 0,5 см. Кухонным ножом или, как это делаю я, ножом для пиццы нарезаем пласт теста на полоски шириной 1,5 см.
    сосиски в тесте
  • Берем сосиску, снимаем с нее оболочку, если сосиски в натуральной оболочке, ее можно не снимать. Оборачиваем сосиску полоской теста по спирали, оставляя небольшое расстояние между витками теста. При выпекании тесто поднимется.
    сосиска в тесте
  • Берем противень, выкладываем его бумагой для выпекания, смазываем бумагу растительным маслом и выкладываем на подготовленный противень обернутые тестом сосиски.
    сосиски в тесте
  • В небольшой мисочке взбиваем вилкой 1 яйцо, смазываем кисточкой взбитым яйцом сосиски в тесте и оставляем на 10-15 минут, чтоб тесто немного поднялось.
  • Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем сосиски в тесте 15-20 минут.
    сосиски в тесте
  • Достаем готовые, румяные сосиски в тесте, смазываем из сливочным маслом, накрываем чистым полотенцем и оставляем их на 10 минут отдохнуть.
    Вот и все. Приятного аппетита!
    Сосиски в тесте

Nutrition

Количество калорий: 670kcal | Углеводы: 55.83g | Белок: 30.66g | Жир: 34.96g

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Translate »