Любимая еда

Котлеты пожарские

Котлеты пожарские, сочные с хрустящей корочкой, ароматные куриные котлеты. По рецепту из книги рецептов начала прошлого века. Есть много легенд появления этих котлет. Но не вдаваясь в историю, просто приготовьте и оцените вкус этих котлет. Котлеты довольно просто готовятся. Рецепт не требует каких то особых специй или ингредиентов. В рецепте все просто, курица, хлеб, масло, молоко и соль. Но право они стоят того чтоб вы их отведали.

пожарские котлеты

 

пожарские котлеты
Print Pin
5 от 1 голос

Котлеты пожарские.

Котлеты пожарские, это куриные котлеты. С хрустящей такой корочкой, но при этом очень сочные и ароматные внутри. Приготовление не займет у Вас много времени. Подают пожарские котлеты обычно с овощами: зеленым горошком, фасолью, цветной капустой или просто с жаренным картофелем.
Блюдо Вторые блюда
Кухня Русская
Keyword как приготовить котлеты пожарские, котлеты, котлеты из курицы, котлеты пожарские, рецепт котлет пожарских
Время Подготовки 15 минут
Время Приготовления 15 минут
Общее время 30 минут
Порции 5 порций
Количество калорий 190.1kcal

Ингредиенты

  • 1 кг Курица
  • 100 гр. Масло сливочное
  • 100 гр. Белого хлеба
  • 0,5 ст. Молоко
  • 10 ст.л. Панировочные сухари
  • 15 гр. Соль На 1 кг. фарша
  • 80 гр. Растительное масло для жарки. Может чуть больше зависит от сковороды.

Инструкции

  • Для начала нужно убрать все кости из курицы. А кожу и мясо нарезаем так, чтоб было удобно пропустить все через мясорубку.
    пожарские котлеты
  • Белый хлеб, нарезаем или наламываем на небольшие кусочки и заливаем молоком.
    пожарские котлеты
  • Курицу пропускаем через мясорубку
    пожарские котлеты
  • Добавляем в фарш размоченный в молоке хлеб, солим и все хорошо перемешиваем.
    пожарские котлеты
  • Сливочное масло, нужно разогреть и добавить к фаршу.
    пожарские котлеты
  • Еще раз все перемешать и пропустить через мясорубку.
    пожарские котлеты
  • Готовый фарш делим на порции и формируем котлеты. Каждую котлету обваливаем в панировочных сухарях.
    пожарские котлеты
  • Разогреваем на среднем огне сковороду с растительным маслом. И обжариваем котлеты до румяной корочки.
    Включим и разогреем до 180 градусов духовку.
    пожарские котлеты
  • Обжаренные котлеты складываем на противень.
    пожарские котлеты
  • Ставим противень на 5-6 минут в духовку. Все котлеты готовы. Подаем их с зеленым горошком или жаренной картошкой или другими овощами на Ваш вкус.
    Приятного аппетита.
    пожарские котлеты

Nutrition

Порция: 100гр. | Количество калорий: 190.1kcal | Углеводы: 12.4g | Белок: 14.4g | Жир: 8.7g

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating




Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Translate »