Любимая еда
Паста а-ля Карбонара

Паста а-ля Карбонара

Паста Карбонара довольно известное итальянское блюдо. Быстро и просто готовиться, но при этом очень вкусное и сытное блюдо. Не требует и долгой подготовки. Наверно этим еще и подкупает рецепт этой пасты, что можно очень быстро приготовить вкусное блюдо. Которым очень даже не стыдно и угостить и гостей. Попробуем??

Паста а-ля Карбонара

Паста а-ля Карбонара
Print Pin
5 от 2

Паста а-ля Карбонара

Самая популярная паста в мире это именно Карбонара. Легкость приготовления, небольшой список ингредиентов и отличный вкус, наверно этим и привлекает это блюдо. Попробуем и мы приготовить его сегодня.
Блюдо Вторые блюда
Кухня Итальянская
Keyword паста, паста а-ля карбонара, паста Карбонара
Время Подготовки 30 минут
Общее время 30 минут
Порции 4 порции
Количество калорий 248.72kcal

Ингредиенты

  • 400 гр. Тальеятелле Или широкой лапши
  • 2 ст.л. Масло Оливковое
  • 25 гр. Масло сливочное
  • 300 гр. Ветчины
  • 2 зубчика Чеснок
  • 75 гр. Сыр твердый в идеале Пармезан
  • 3 шт. Яичных желтка
  • 300 мл. Сливки 10%
  • соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу

Инструкции

  • Нарежем ветчины на полоски .
    Паста а-ля Карбонара
  • Сыр натрем на терке
    Паста а-ля Карбонара
  • Поставим на огонь кастрюлю с водой, подсолим воду. После того как вода закипит, опускаем в нее пасту или лапшу.
    Паста а-ля Карбонара
  • Как паста сварится, сливаем воду. Прополаскиваем пасту большим количеством кипятка, сливаем также его. Добавляем пару ложек оливкового масла и несколько раз встряхиваем кастрюлю, чтоб паста покрылась маслом и не слипалась.
    Паста а-ля Карбонара
  • В другой кастрюле разогреваем сливочное масло.
    Паста а-ля Карбонара
  • Выкладываем в разогретое масло нарезанную ветчину и обжариваем ее.
    Паста а-ля Карбонара
  • В обжаренную ветчину добавляем мелко нарезанный чеснок, жарим еще минутку и убираем с огня.
    Паста а-ля Карбонара
  • Высыпаем всю ветчину в пасту.
    Паста а-ля Карбонара
  • Смешиваем яичные желтки, сливки, сыр.
    Паста а-ля Карбонара
  • Все хорошо взбиваем вилкой. Солим и перчим.
    Паста а-ля Карбонара
  • Переливаем смесь в небольшую кастрюльку. Ставим на медленный огонь и постоянно помешивая подогреваем, пока соус не начнет густеть. (только не доводите до кипения, чтоб желтки не свернулись)
    Паста а-ля Карбонара
  • Выливаем соус в пасту и перемешиваем все. Паста готова. Приятного аппетита!!
    Паста а-ля Карбонара

Nutrition

Порция: 101g | Количество калорий: 248.72kcal | Углеводы: 20.83g | Белок: 14.29g | Жир: 11.77g

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *






Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Translate »