Меню
Любимая еда
Мастава
0 Comments

Мастава

Мастава это рисовый суп, блюдо Узбекской кухни. Этот суп часто называют еще жидкий плов. Суп получается очень питательным. Существует много вариантов этого супа. Это вариант классической Маставы.

Мастава
Print Pin
5 от 4

Мастава

Мастава это рисовый суп, блюдо Узбекской кухни. Этот суп часто называют еще жидкий плов. Суп получается очень питательным. Существует много вариантов этого супа. Это вариант классической Маставы.
Блюдо Супы
Кухня Узбекская
Keyword Мастава, суп с рисом
Время Подготовки 15 минут
Время Приготовления 1 час 15 минут
Общее время 1 час 30 минут
Порции 8 порций
Количество калорий 316kcal
автор Team

Ингредиенты

  • 500 гр. Мясо Баранина или говядина
  • 200 гр. Рис
  • 250 гр. Лук репчатый
  • 200 гр. Морковь
  • 200 гр. Картофель
  • 200 гр. Помидоры
  • 200 гр. Болгарский перец
  • 1 ст.л. Томатная паста
  • 100 гр. Масло растительное
  • 5 гр. Черный перец
  • 5 гр. Зира
  • 5 гр. Кориандр
  • соль по вкусу
  • 2 веточки Базилик
  • 2 веточки Зелень Кинзы

Инструкции

  • Для начала подготовим все ингредиенты. Помоем и почистим все овощи.
    Мастава
  • Мясо порежем мелкими кубиками, примерно по 0,7 см
    Мастава
  • Такими же кубиками порежем и болгарский перец
  • Так же нарежем и все и морковь, картофель, помидоры. Лук нарежем тонкими полукольцами. Рис промоем и зальем водой.
    Мастава
  • Все подготовлено , можно начинать готовить. Ставим казан на сильный огонь. Хорошо нагреваем его, выливаем масло и ждем пока оно хорошо накалится. Масло разогрелось, можно высыпать лук.
    Мастава
  • Лук довольно быстро обжариться.
  • К луку высыпаем мясо. Хорошо перемешиваем и обжариваем до того момента пока не выпариться весь сок с мяса и жарим еще пару минут.
    Мастава
  • Мясо обжарилось, можно добавить болгарский перец.
  • Обжарим минуту другую , и добавим морковь. Хорошо перемешаем и убавим огонь до среднего.
    Мастава
  • Из казана начинает исходить аромат как от плова. Морковь стала мягкой. Разведем томатную пасту в пол стакане воды и выльем в казан.
    Мастава
  • Ждем пока выпариться вода и добавляем помидоры. Обжарим все еще минуты 2-3.
    Мастава
  • Время добавить специи и картофель.
  • Перемешаем еще раз все хорошо. Жарим все минут 6 и заливаем все холодной водой.
    Ждем когда бульон закипит, убавим огонь до минимального и будем томить на суп на огне минут 15. Посолим наш суп.
  • Пришло время риса, высыпаем весь рис в суп, и варим суп еще 15 минут.
  • Все суп готов. Разливаем в глубокие тарелки, кладем ложку сметаны, посыпаем зеленью. Приятного аппетита!!
    Мастава

Nutrition

Количество калорий: 316kcal | Углеводы: 88.87g | Белок: 21.87g | Жир: 12.33g

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Translate »