Хачапури с сыром

Хачапури с сыром, одно из самых известных блюд грузинской кухни. Горячие , только из духовки, с ароматами расплавленного свежего сыра, это ли не наслаждение едой. Когда ешь и хочется еще и еще. Попробуем приготовить хачапури и мы.

Распечатать Pin

5 от 5 голоса

Хачапури с сыром

Хачапури, одно из самых известных блюд грузинской кухни. Горячие , только из духовки, с ароматами расплавленного свежего сыра, это ли не наслаждение едой. Когда ешь и хочется еще и еще. Попробуем приготовить хачапури и мы.

Блюдо Выпечка

Кухня Грузинская

Ключево слово хачапури, хачапури с сыром

Время на подготовку 30

Время приготовления 30

время ожидания 7

Общее время 1 7

Порции 8 порций

Калории 390kcal

Ингредиенты

Для теста

500 мл. Мациони Или кефира
2 шт. Яйцо куриное
4 стакана Мука
1/4 ч.л. Соль

Начинка

500 гр. Имеретинского сыра Или сулугуни
3 шт. Яйцо куриное
20 гр. Масло сливочное для смазывания
50 гр. Молоко

Инструкции

Смешаем все ингредиенты для теста и замесим не очень крутое тесто.
Сыр натрем на крупной терке.
Разобьем в емкость с сыром два яйца.
И все хорошо перемешаем и дополнительно разомнем толкушкой. На этом приготовление начинки заканчивается.
Тесто, разделим на четыре равных куска
Раскатываем тесто в тонкую лепешку.
По центру выкладываем 1/4 часть начинки.
И собираем тесто вокруг начинки, склеивая его.
Если по центру получается слишком много теста, то обрезаем лишнее ножом. Если не много, то оставляем так. Дальше раскатываем осторожно скалкой.
Смазываем противень маслом. Перекладываем хачапури на противень.
В отдельной миске смешаем одной яйцо и молоко. Этой смесью хорошо обмажем хачапури. И проделав несколько дырочек вилкой в верхней части хачапури, отправим в разогретую до 200 градусов духовку, минут на 20.
20 минут прошло, хачапури подрумянились. Достаем их из духовки. Смазываем хорошо сливочным маслом и накрыв полотенцем даем отдохнуть минут десть.
Хачапури готовы. Приятного аппетита!!!