Желе апельсиновое с агар-агар
Апельсиновое желе – вкусный десерт, делается быстро и просто. Оно прекрасно как самостоятельный десерт, как украшение для любого торта, а также, если вкус купленных фруктов не так сладок, как хотелось бы. Сок из апельсинов можно использовать в желе, используя желатин или агар-агар, а кожуру пустить на цукаты. Эти лакомства точно не оставят равнодушным никого.
Желе апельсиновое с агар-агар
Хочу поделиться рецептом апельсинового желе с агар-агар. Оно не имеет привкуса желатина и застывает уже при комнатной температуре. Также, Апельсиновое желе с использованием агар-агара, можно разлить в формы для конфет или в формы для льда и получить готовые фигурки для украшения фруктовых салатов, пирожных или тортов для праздников.
Порции 6
Калории 88kcal
Ингредиенты
- 2 ч.л. Агар-агар
- 4 шт. Апельсины
- 100 гр. Сахар
- 100 мл. Вода
Инструкции
- Апельсины вымыть, разрезать их пополам. Из апельсинов выжать сок соковыжималкой для цитрусовых или столовой ложки, прокручивая ее в мякоти половинки каждого апельсина над миской для сбора сока. У меня из четырех апельсинов получилось примерно 500 мл сока.
- В кастрюльку вливаем 100 мл воды, в воду всыпаем 2 ч.л. агар-агара и 100 г сахара (количество сахара можно варьировать, если хочется послаще – увеличьте количества сахара, покислее – уменьшите). Ставим кастрюльку на огонь, чтоб агар-агар и сахар растворились, но не доводим до кипения! В получившийся сироп вливаем апельсиновый сок. Доводим до кипения и, на слабом огне, провариваем получившуюся смесь 2-3 минуты, постоянно помешивая и не допуская бурного кипения. Выключаем огонь и разливаем смесь по формам, в формы, при желании, можно добавить кусочки различных фруктов или ягод. Апельсиновое желе с агар-агаром готово. Формы отставляем остывать при комнатной температуре. После остывания желе можно кушать, а оставшееся желе, можно убрать в холодильник.
- Приятного аппетита!
Питание
Порция: 100g | Количество калорий: 88kcal | Углеводы: 20g | Белок: 3g | Жир: 0g
Очень вкусно вышло