Апельсины вымыть, разрезать их пополам. Из апельсинов выжать сок соковыжималкой для цитрусовых или столовой ложки, прокручивая ее в мякоти половинки каждого апельсина над миской для сбора сока. У меня из четырех апельсинов получилось примерно 500 мл сока.

В кастрюльку вливаем 100 мл воды, в воду всыпаем 2 ч.л. агар-агара и 100 г сахара (количество сахара можно варьировать, если хочется послаще – увеличьте количества сахара, покислее – уменьшите). Ставим кастрюльку на огонь, чтоб агар-агар и сахар растворились, но не доводим до кипения! В получившийся сироп вливаем апельсиновый сок. Доводим до кипения и, на слабом огне, провариваем получившуюся смесь 2-3 минуты, постоянно помешивая и не допуская бурного кипения. Выключаем огонь и разливаем смесь по формам, в формы, при желании, можно добавить кусочки различных фруктов или ягод. Апельсиновое желе с агар-агаром готово. Формы отставляем остывать при комнатной температуре. После остывания желе можно кушать, а оставшееся желе, можно убрать в холодильник.

Приятного аппетита!