Любимая еда
Ои Собаги или Кимчи из огурцов

Ои Собаги или Кимчи из огурцов

Замечательная закуска, альтернатива нашим любимым малосольным огурчикам. Очень вкусная, пряная и в меру острая! Быстро готовиться, в отличие от малосольных огурчиков. Попробуйте разнообразить свою кухню новым блюдом. А может эта закуска понравиться Вам и станет постоянным гостем на вашем столе.

Кимчи из огурцов

Ои Собаги или Кимчи из огурцов
Print Pin
5 от 3

Ои Собаги или Кимчи из огурцов

Замечательная закуска, альтернатива нашим любимым малосольным огурчикам. Очень вкусная, пряная и в меру острая!
Блюдо Закуски
Кухня Корейская
Keyword кимчи, Кимчи из огурцов, Ои Собаги
Время Подготовки 15 минут
Время Приготовления 15 минут
Время маринования 40 минут
Общее время 1 час 10 минут
Порции 3 порции
Количество калорий 229.8kcal

Ингредиенты

  • 7 шт. Огурец свежий

Начинка

  • 1 шт. Репчатый лук среднего размера луковица
  • 1 шт. Морковь среднего размера
  • 4 зубчика Чеснок
  • 1 пучок Петрушка небольшой
  • 1 пучок Кинза небольшой
  • 1 ст.л. Кунжутное масло
  • 2 ст.л. рисовый уксус
  • 1 ст.л. Рыбного соуса
  • 0,5 ч.л. Кориандр молотый
  • 0,5 ч.л. Перец красный молотый Можно больше если любите поострее
  • Соль по вкусу
  • 1 ст.л. Сахар

Инструкции

  • Возьмем огурцы среднего размера хорошо промоем. Затем надрежем их крест-накрест, не доходя до конца около сантиметра. Обильно посыплем разрезы солью и дадим постоять минут 30, соль должна раствориться и огурцы должны стать довольно мягкими.
  • Обильно посыплем разрезы солью и дадим постоять минут 30, соль должна раствориться и огурцы должны стать довольно мягкими.
    Кимчи из огурцов
  • Далее займемся начинкой . Берем 1 среднего размера морковь, нарезаем или натираем на специальной терке тоненькой соломкой ( размером со спичку ) 1 луковицу нарезаем полукольцами, 4 зубчика чеснока мелко порубим, пучок петрушки и кинзы мелко шинкуем.
    Ои Собаги или Кимчи из огурцов
  • Переложить в миску нарезанные овощи, добавить 1 ст. ложку кунжутного масла, 2 ст. ложку рисового уксуса, 1 ст. ложку рыбного соуса, 0, 5 ч. ложки молотого кориандра, 0,5 ч. ложки молотого перца чили, соль и сахар. Хорошо перемешать.
  • Огурцы хорошо промыть от соли под холодной проточной водой. Дать слегка обсохнуть. Щедро заполнить разрезы острой овощной начинкой.
    Ои Собаги или Кимчи из огурцов
  • Закуска готова, но лучше дать постоять еще минут сорок.
    Приятного аппетита!!

Nutrition

Количество калорий: 229.8kcal | Углеводы: 47.52g | Белок: 10.99g | Жир: 0.24g

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Translate »