Запеканка из куриной грудки и картофеля.

  Моем, чистим картофель. Нарезаем его на пластинки по 3-4 мм толщиной. Делим его на три равные части.

На дно казана или вока, выкладываем 1 часть нарезанного картофеля.

Солим, перчим черным перцем, смазываем первый слой майонезом. Покрывайте майонезом не плотно. 

Куриную грудку моем. Желательно брать слегка размороженную куриную грудку, так проще будет ее нарезать. Нарезка куриной грудки для этого блюда больше смахивает на строгание, поскольку нужные кусочки должны быть тонкими. Делим наструганную куриную грудку на две части.

Выкладываем 1 часть наструганной куриной грудки вторым слоем так, чтобы полностью закрыть первый слой. Перчим красным молотым перцем. Если Вы не любите острое, этот момент можно пропустить.

Далее третий слой – снова картофель, 1 часть, затем снова солим, перчим и покрываем не плотно майонезом. Четвертый слой-вторая часть наструганной куриной грудки, перчим красным перцем по желанию. И пятый слой, заключительный – оставшийся нарезанный картофель, солим, перчим, покрываем не плотно майонезом.Сливочное масло или маргарин нарезаем произвольно на кусочки и равномерно раскладываем поверх майонеза.

Чистим луковицу, нарезаем её кольцами.

  Раскладываем нарезанные кольца лука поверх запеканки. У нас не все любят такой лук, поэтому половину поверхности запеканки я оставляю свободной от лука. Так что это на Ваше усмотрение.