Крылышки Буффало.

Крылышки Буффало — это популярная американская закуска. Рецепт приготовления появился в 60-х годах 20 века. В оригинальном виде, он включает в себя обжаренные во фритюре куриные крылья, предварительно разрезанные на три части (самую маленькую часть убирают и не используют). После обжарки обильно политые соусом, который состоит из острого соуса и масла. Степень остроты может варьироваться от острого до слабо-острого. Но сегодня мы отступим от классики и запечем крылья в духовом шкафу. А в приготовленном соусе, сначала замаринуем крылья, а потом будем обмазывать их этим же соусом в процессе запекания.

Print Pin

4.58 от 7 голоса

Крылышки Буффало

Крылышки Буффало, в нашем варианте это крылышки, замаринованные в соусе, и поливаемые, этим соусом, во время запекания в духовом шкафу. Степень остроты можно регулировать добавляя больше или меньше острого соуса или добавив кайенского перца в соус. Крылья выходят очень вкусными.

Блюдо Вторые блюда, закуска

Кухня Американская

Ключево слово запеченные крылья, крылышки буффало, крылышки в духовки, крылья буффало, рецепт крыльев буффало

Время на подготовку 15

Время приготовления 30

Время маринования 2

Общее время 2 45

Servings 3 порции

Calories 124.7kcal

Ингредиенты

500 гр. Куринные крылья
0,5 ст.л. Яблочный уксус
70 гр. Кетчуп
35 гр. Сахар коричневый
0,5 ст.л. Соус Табаско Ну или другой чили соус
0,5 ч.л. Соевый соус
0,2 ч.л. Кайенского перца по желанию

Инструкции

Промоем куриные крылья, обсушим их и разделим на три части, разрезая по суставам. Самую маленькую часть отложим в сторону, она нам не пригодиться. Все ингредиенты для соуса смешаем вместе.
Разделим полученный соус на две части
Одной частью соуса зальем подготовленные крылья и перемешаем их, чтоб соус покрыл все крылья. Уберем в холодильник на два часа.
Минут за 10 до окончания маринования, включим духовку и разогреем ее до 175 градусов. На нижний ярус поставим противень, можно застелить его фольгой, чтоб потом не отмывать потом с него соус. Повыше ставим решетку, на нее выкладываем крылья и смазываем их соусом.
Через 15 минут переворачиваем и смазываем крылья соусом.
Прошло еще 15 минут, крылья готовы. Достаем и подаем на стол. Приятного аппетита!!