Пирог с абрикосами «Фруктовая нежность»

Пирог с абрикосами получается очень нежным, просто нежнейшим, воздушным. Он поднимет настроение в холодные зимние вечера и порадует своим вкусом и ароматом в жаркие дни лета.

Распечатать Pin

5 от 9 голоса

Пирог с абрикосами «Фруктовая нежность»

Пирог
с абрикосами получается очень нежным, просто нежнейшим, воздушным. Он поднимет
настроение в холодные зимние вечера и порадует своим вкусом и ароматом в жаркие
дни лета.

Блюдо Выпечка

Кухня Русская

Ключево слово как приготовить абрикосовый пирог, как приготовить пирог, пирог, пирог с абрикосами, пирог с абрикосами рецепт, рецепт пирога с абрикосами, сладкий пирог

Время на подготовку 5

Время приготовления 45

Время ожидания 1

Общее время 1 50

Порции 8 Порций

Калории 328kcal

Автор Team

Ингредиенты

350 гр. Мука
5 шт. Яйцо куриное
200 гр. Масло сливочное
150 гр. Сметана
1 ст.л. Сахар
60 гр. Сахарная пудра
0,5 ч.л. Ванилин
11 гр. Дрожжи
200 гр. Абрикосовое варенье
50 гр. Орехи грецкие
2 ст.л. Растительное масло

Инструкции

Заранее достаем из холодильника сметану, яйца и сливочное масло, чтоб
они согрелись до комнатной температуры.
В сметану высыпаем дрожжи.
Перемешиваем и оставляем на 20 минут в теплом месте.
Растираем
в блендере сливочное масло.
Добавляем к сливочному маслу муку,
порциями. Перемешиваем.
В получившуюся масляно-мучную смесь вводим сметану с дрожжами. Перемешиваем.
Разделяем яйца на желтки и белки.
Желтки отправляем в тесто. Перемешиваем.
Всыпаем в тесто сахар. Перемешиваем. Оставляем готовое тесто на 10 минут
отдохнуть.
Пока тесто отдыхает, достаем противень с высокими бортами, потому что
тесто очень сильно поднимется при выпекании, застилаем его бумагой для выпечки,
смазываем бумагу растительным маслом.
Выкладываем тесто на противень толщиной в полтора сантиметра, края теста немного
приподнимаем на стенки противня. Оставляем так тесто на 10 минут. Нагреваем
духовку до 170 градусов и отправляем противень с тестом выпекаться на 15 минут.
Старайтесь не открывать духовку, пока тесто не станет светло-желтого цвета,
иначе оно может опасть и того воздушного коржа не получится.
Пока корж выпекается, займемся кремом. Взбиваем белки с сахарной пудрой и ванилином в миксере до устойчивой густой пены. Крем готов.
Корж достаем из духовки.
Выкладываем на корж абрикосовое варенье ровным слоем.
Варенье аккуратно покрываем кремом ровным слоем.
Измельчаем грецкие орехи.
Посыпаем пирог измельченными грецкими орехами. И выпекаем в духовке при 160 градусах еще 10 минут.
Вот и все, пирог с абрикосами «Фруктовая нежность» перед Вами во всей
своей красе.
Приятного чаепития!!!