Тушеное мясо с репой.

  Репа не заслуженно забытый корнеплод. С репой можно приготовить огромное количество блюд, «проще пареной репы». На Руси репа была важнейшим продуктом питания, пока в 18 веке её не вытеснил картофель. Репа богата большим количеством кальция, клетчаткой, чем улучшает усвоение пищи. Приготовим и мы тушеную репу.

Тушеная репа с мясом , блюдо приобретает особый, пикантный вкус и пользу, а также вносит разнообразие в рацион.

Распечатать Pin

4.43 от 7 голоса

Тушеное мясо с репой.

  Репа не заслуженно забытый корнеплод. С репой можно приготовить огромное количество блюд, «проще пареной репы». На Руси репа была важнейшим продуктом питания, пока в 18 веке её не вытеснил картофель. Репа богата большим количеством кальция, клетчаткой, чем улучшает усвоение пищи. Приготовим и мы тушеную репу.

Блюдо Вторые блюда

Кухня Русская

Ключево слово Мясо, Репа

Время на подготовку 15 минуты минуты

Время приготовления 50 минуты минуты

Общее время 1 час час 5 минуты минуты

Порции 6 порций

Калории 300kcal

Автор admin

Ингредиенты

• 600 гр. Мясо свинина, говядина, баранина
• 2 шт. Морковь
• 1 шт. Репчатый лук
• 1 шт. Репа большая
• 1 шт. Помидор
• 1 ст.л. Томатная паста с горкой
• 4 зубчика Чеснок
• 1 ст.л. Мука
• 5 веточек Укроп
• 5 шт. Зеленый лук
• 5 гр. Черный перец
• 2 ст.л. Растительное масло
• 3 листочка Лавровый лист
• 1 веточки розмарин

Инструкции

•  Мясо моем, нарезаем кубиками в 1,5 см.
  
•   Берем вок или глубокую сковороду с крышкой, ставим на огонь, наливаем 2 ст.л. растительного масла, разогреваем его. В разогретое масло выкладываем нарезанное мясо и обжариваем его минуты 2-3, не забывая помешивать.
  
  
•   Пока жарится мясо, моем и чистим морковь, нарезаем ее некрупными ломтиками и отправляем морковь к мясу. Перемешиваем.
  
  
•  Лук чистим, нарезаем кубиками и высыпаем к мясу с морковью. Перемешиваем.
  
  
•  Добавляем 1 ч.л. розмарина, перчим, перемешиваем. Ароматы ингредиентов в воке перемешиваются и наполняют кухню.
  
  
•  Далее, черёд помидора. Нарезаем его произвольно, вырезав сердцевину. Шкурку можно не снимать. 
  
• Высыпаем его в вок к мясу с овощами, перемешиваем.
  
•  1 ст.л. с горкой томатной пасты разводим в 250 мл холодной воды и выливаем получившийся соус в мясо с овощами. Перемешиваем.
  
  
•  Добавляем 3 лавровых листа, накрываем вок крышкой и тушим мясо с овощами 20 минут, на минимальном огне.
  
  
•  Пока тушится мясо с овощами, подготовим остальные ингредиенты, чтоб не терять время.

  Моем репу, срезаем хвостики и нарезаем её на небольшие кубики.
  
• 20 минут прошло. Открываем крышку вока, перемешиваем мясо. Посыпаем 1 ст.л. муки, чтоб соус стал гуще и не растекался впоследствии на тарелке. Перемешиваем.
  
  
•  Высыпаем к мясу с овощами нарезанную репу. Солим. Перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим ещё 20-25 минут на слабом огне.
  
  
• Тушеная репа с мясом готова порадовать Вас своим вкусом.
  
  
• Выкладываем в тарелку, посыпаем нарезанными свежими листьями укропа и зеленого лука
  
  
• Приятного аппетита!
  

Питание

Порция: 0g | Количество калорий: 300kcal | Углеводы: 0g | Белок: 0g | Жир: 0g | Насыщенный жир: 0g | Полиненасыщенный жир: 0g | Мононенасыщенный жир: 0g | Транс-Жиры: 0g | Холестерин: 0mg | Натрий: 0mg | Калий: 0mg | Волокно: 0g | Сахар: 0g | Витамин А: 0IU | Витамин С: 0mg | Кальций: 0mg | Железо: 0mg

Ингредиенты:

• Мясо (любое: свинина, говядина) – 600 г
• Морковь – 2 шт (средних)
• Лук репчатый – 1 шт
• Репа – 1 шт (большая)
• Помидор – 1 шт
• Томатная паста – 1 ст.л. с горкой
• Чеснок – 4 зубчика
• Мука – 1 ст. л.
• Укроп.
• Зеленый лук
• Соль.
• Перец черный.
• Розмарин
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Лавровый лист

  Мясо моем, нарезаем кубиками в 1,5 см.

  Берем вок или глубокую сковороду с крышкой, ставим на огонь, наливаем 2 ст.л. растительного масла, разогреваем его. В разогретое масло выкладываем нарезанное мясо и обжариваем его минуты 2-3, не забывая помешивать.

  Пока жарится мясо, моем и чистим морковь, нарезаем ее некрупными ломтиками и отправляем морковь к мясу. Перемешиваем.

  Лук чистим, нарезаем кубиками и высыпаем к мясу с морковью. Перемешиваем.

  Добавляем 1 ч.л. розмарина, перчим, перемешиваем. Ароматы ингредиентов в воке перемешиваются и наполняют кухню.

  Далее, черёд помидора. Нарезаем его произвольно, вырезав сердцевину. Шкурку можно не снимать.

Высыпаем его в вок к мясу с овощами, перемешиваем.

  1 ст.л. с горкой томатной пасты разводим в 250 мл холодной воды и выливаем получившийся соус в мясо с овощами. Перемешиваем.

  Добавляем 3 лавровых листа, накрываем вок крышкой и тушим мясо с овощами 20 минут, на минимальном огне.

  Пока тушится мясо с овощами, подготовим остальные ингредиенты, чтоб не терять время.

  Моем репу, срезаем хвостики и нарезаем её на небольшие кубики.

  20 минут прошло. Открываем крышку вока, перемешиваем мясо. Посыпаем 1 ст.л. муки, чтоб соус стал гуще и не растекался впоследствии на тарелке. Перемешиваем.

  Высыпаем к мясу с овощами нарезанную репу. Солим. Перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим ещё 20-25 минут на слабом огне.

Тушеная репа с мясом готова порадовать Вас своим вкусом.

Выкладываем в тарелку, посыпаем нарезанными свежими листьями укропа и зеленого лука.

  Приятного аппетита!