Якитори

Распечатать Pin

5 от 5 голоса

Якитори

Японские шашлычки якитори. Очень вкусные. Готовятся из мяса птицы.

Блюдо Якитори

Кухня Японская

Ключево слово yakitoriya, Шашлыки, шашлыки из птицы, Якитори

Время на подготовку 20 минуты минуты

Время приготовления 40 минуты минуты

Общее время 1 час час

Порции 4 порций

Калории 260kcal

Автор team

Ингредиенты

• 1000 гр. Мясо птицы Курица, индейка

Соус

• 50 мл. Уксус рисовый
• 200 мл. Соевый соус
• 120 мл. Вино белое
• 80 гр. Сахар
• 1 ч.л. Имбирь натертый свежий
• 1 ч.л. Кунжутное масло
• 2 зубчика Чеснок
• Перец красный молотый По вкусу
• 1 пучок Зеленый лук маленький пучок

Инструкции

• Первым делом замачиваем бамбуковые палочки в воде. Чтоб они пропитались и не так горели над углями.
  
• В соевый соус вливаем уксус, вино ( лучше брать сладкое или полусладкое), кунжутное масло. Всыпаем туда же сахар. Добавляем тертый имбирь и мелко порубленный чеснок. Все перчим, по вашему вкусу. Получившеюся смесь ставим на огонь и постоянно помешивая доводим до кипения. Продолжаем кипятить , пока не выпариться половина жидкости и соус не станет густым.
• Беремся за мясо. Режим тонкими полосками. опускаем его в наш соус, хорошо перемешиваем. Режим зеленый лук на перья длиной 2-3 см. Палочки уже достаточно пропитались водой. Достаем их. И начинаем нанизывать на них мясо чередуя его с зеленым луком.
• Полученные шашлычки жарим над раскаленными углями. Временами смазывая их соусом.Шашлычки якитори готовы.
  

  Приятного аппетита!!!
  
  

Питание

Порция: 0g | Количество калорий: 260kcal | Углеводы: 0g | Белок: 0g | Жир: 0g | Насыщенный жир: 0g | Полиненасыщенный жир: 0g | Мононенасыщенный жир: 0g | Транс-Жиры: 0g | Холестерин: 0mg | Натрий: 0mg | Калий: 0mg | Волокно: 0g | Сахар: 0g | Витамин А: 0IU | Витамин С: 0mg | Кальций: 0mg | Железо: 0mg

Японские шашлычки якитори. Очень вкусные. Готовятся из мяса птицы.

Вам понадобятся :

• мясо птицы 1 кг

для соуса:

• Уксус рисовый 50 мл
• Соевый соус 200 мл.
• Вино белое 120мл.
• Сахар 80 гр.
• Имбирь (тертый) 1 чайная ложка
• Кунжутное масло 1 чайная ложка
• Чеснок 2 зубчика
• Перец красный молотый
• Зеленый лук небольшой пучок.

Первым делом замачиваем бамбуковые палочки в воде. Чтоб они пропитались и не так горели над углями.

В соевый соус вливаем уксус, вино ( лучше брать сладкое или полусладкое), кунжутное масло. Всыпаем туда же сахар. Добавляем тертый имбирь и мелко порубленный чеснок. Все перчим, по вашему вкусу. Получившеюся смесь ставим на огонь и постоянно помешивая доводим до кипения. Продолжаем кипятить , пока не выпариться половина жидкости и соус не станет густым.

Беремся за мясо. Режим тонкими полосками. опускаем его в наш соус, хорошо перемешиваем. Режим зеленый лук на перья длиной 2-3 см. Палочки уже достаточно пропитались водой. Достаем их. И начинаем нанизывать на них мясо чередуя его с зеленым луком.

Полученные шашлычки жарим над раскаленными углями. Временами смазывая их соусом.

Шашлычки якитори готовы.

Приятного аппетита!!!