Аджика

5 от 1 голос

Аджика – это острый соус, который является неотъемлемой частью кавказской кухни. Этот ароматный и пикантный соус добавляет яркость и остроту различным блюдам, придавая им неповторимый вкус.

Время на подготовку15

Время приготовления1

Общее время1 15

Блюдо: приправа, соус

Кухня: Абхазская

Ключево слово: Аджика, Ароматная приправа, Жгучая приправа, острая приправа, острый соус, перец

Порции: порций

Калории: 65kcal

Ингредиенты

0,5 кг. Перец Чили красный
2 ст.л. Кориандр
1 ст.л. Хмели-сунели
150 гр. Грецкие орехи
3 ст.л. Соль
3 гол. Чеснок
1 пучок Зелень Кинзы
1 пучок Базилик фиолетовый
3 пучка Укроп

Инструкции

Помоем перец , обсушим его и отрезав зеленый хвостик, разрежем пополам.
Удалим с перца все семена.
Почистим чеснок.
В ступке перетрем в порошок семена кориандра.
Очистим ядра грецких орехов.
Выкладываем все ингредиенты в блендер и перемалываем все. Можно пропустить через мясорубку.
Далее можно разложить в небольшие пастеризованные банки и употреблять по мере необходимости.
Приятного аппетита !!

Питание

Порция: 100гр. | Количество калорий: 65kcal | Углеводы: 14.1g | Белок: 1.6g | Жир: 0g