Салат “Мимоза”

Мимоза – рыбный слоёный салат в сочетании с овощами, любимый многими. Очень сытный и праздничный.

5 от 3 голоса

Салат «Мимоза»

Мимоза – рыбный слоёный салат в сочетании с овощами, любимый многими. Очень сытный и праздничный. Салату необходимо дать время настояться, поэтому не стоит готовить его непосредственно перед подачей на стол. Приготовьте Мимозу часа за два, и он порадует Вас своим вкусом.

Блюдо Салат

Кухня Русская

Ключево слово Мимоза, Салат Мимоза

Время приготовления 30

Общее время 2 30

Порции 6 порций

Калории 272.4kcal

Ингредиенты

5 шт. Картофель средних
2 шт. Морковь
4 шт. Яйцо куриное
0,5 шт. Репчатый лук средний
1 банка Рыба консервированная в масле
Майонез Для заправки

Инструкции

Отвариваем картофель (в мундире), морковь, яйца, чистим.
Поскольку Мимоза-слоёный салат, каждый из слоев промазывается майонезом, за исключением слоёв с консервированной рыбой и луком. Первый слой: мелко нарезанный или протертый через крупную терку вареный картофель.
Вторым слоем покрываем картофель слоем майонеза и раскладываем мелко нарезанный репчатый лук.
Консервированную рыбу, мне больше нравится вкус Сайры в масле, разминаем вилкой вместе с маслом из консервов. Распределяем по второму слою . Порядок выкладывания рыбы и лука не принципиален, их можно менять местами. Данные слои, майонезом покрывать не нужно, ни к чему утяжелять салат, на мой взгляд. Консервированная рыба достаточно сочна.
Третий слой: Отварную морковь натираем на крупной терке, распределяем равномерно.
Покрываем майонезом.
Четвертый слой: Яйца разделяем на белки и желтки. На этот слой пойдут только белки яиц. Мелко нарезаем белки яиц или натираем на крупной терке. Распределяем равномерно. Покрываем слой майонезом.
Пятый слой: Декоративный. Именно из-за него, салат получил такое название – Мимоза, поскольку похож на цветы этого растения. Желтки натираем на мелкой тёрке или пропускаем через чеснокодавку (так желток приобретает округлую форму и более похож на цветы Мимозы), равномерно распределяя по поверхности салата. Салат Мимоза готов. Приятного аппетита!