Любимая еда
Творожный пирог

Творожный пирог

Творожный пирог с пропиткой – мягкий, нежный, вкусный, правда, диетическим его назвать сложно. Рецепт этого пирога родился, когда я мучительно думала, как накормить сына творогом, он его категорически не ест. Но, с этим рецептом, цель была достигнута. Готовится быстро и просто.

Творожный пирог

Творожный пирог
Print Pin
5 от 2

Творожный пирог

Творожный пирог с пропиткой – мягкий, нежный, вкусный, правда, диетическим его назвать
сложно. Рецепт этого пирога родился, когда я мучительно думала, как накормить
сына творогом, он его категорически не ест. Но, с этим рецептом, цель была
достигнута. Готовится быстро и просто.
Блюдо Выпечка, Дессерт
Кухня Русская
Keyword рецепт творожный, творожный пирог
Время Подготовки 5 минут
Время Приготовления 20 минут
Время ожидания 1 час 20 минут
Общее время 1 час 45 минут
Порции 6 порций
Количество калорий 432kcal

Ингредиенты

  • 350 гр. Творог
  • 250 гр. Сахар
  • 1 ст.л. Сахарная пудра
  • 2 ст.л. Крахмал
  • 4 шт. Яйцо куриное
  • 120 гр. Мука
  • 100 мл. Молоко
  • 100 гр. Молоко сгущённое
  • 150 мл. Сливки 10%
  • 1 ст.л. Растительное масло

Инструкции

  • В миксере смешиваем творог, 100 г сахара и крахмал.
    рецепт творожный
  • В получившуюся творожную смесь разбиваем 1 яйцо. Снова перемешиваем в миксере.
    пирог творожный
  • Творожная начинка для пирога готова.
    творожный пирог
  • Берем два яйца, отделяем желтки от белков. Желтки нам не нужны, но чтоб найти им применение, я заменила 1 куриное яйцо для теста на оставшиеся 2 желтка. Поскольку для теста нужны 2 яйца, то к желткам добавляем одно целое яйцо. Перемешиваем венчиком.
    рецепт творожный
  • К яйцам добавляем 50 г сахара. Взбиваем все венчиком.
  • Белки взбиваем в миксере. Белки лучше взбиваются, если они комнатной температуры.
    Творожный пирог
  • К белкам добавляем 100 г сахара.
  • Взбиваем до устойчивых пиков.
    Творожный пирог
  • В миску просеиваем муку.
  • В муку вливаем желтково-яичную смесь, перемешиваем венчиком.
    рецепт творожный
  • Затем добавляем взбитые белки.
    творожный пирог
  • Аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой, осторожными движениями снизу- вверх, чтоб белки не опали и сохранили свою воздушность.
    творожный пирог
  • Форму для выпечки застилаем бумагой для выпечки, смазываем ее растительным маслом.
    пирог творожный
  • Небольшую часть теста выливаем в середину формы для выпечки. Разравниваем тесто по дну формы, не доходя до бортиков.
    рецепт творожный
  • Затем, в самую середину формы, выливаем творожную смесь. Она сама распределится по форме. Сверху творожной массы выливаем оставшееся тесто. Разравниваем тесто. Разогреваем духовку до 200 градусов. Выпекаем пирог 30 минут.
    пирог творожный
  • Пока пирог выпекается, сделаем пропитку. Это очень просто. Смешиваем молоко, сгущенное молоко и сливки. Пропитка готова.
    пирог творожный
  • Пирог испекся – такой румяный получился. Проверяем его готовность деревянной шпажкой или зубочисткой. Прокалываем корж в нескольких местах и, если шпажка сухая, корж готов. Достаем корж из духовки.
    пирог творожный
  • Не даем нашему творожному пирогу остыть и прокалываем его вилкой, чтоб пропитка хорошо проникла внутрь пирога.
  • Выливаем пропитку на пирог. Пропитка растечется по всей поверхности.
    пирог творожный
  • Оставляем пирог пропитываться на час.
    пирог творожный
  • Творожный пирог с пропиткой готов., посыпаем его сахарной пудрой и приятного чаепития!!!
    Творожный пирог

Nutrition

Количество калорий: 432kcal | Углеводы: 71.2g | Белок: 14.75g | Жир: 9.36g

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Translate »