Булочки Синнабон

Булочки Синнабон – Мягкие, нежнейшие, воздушные, ароматные булочки с корицей и нежнейшей крем-глазурью. Пальчики оближешь

Распечатать Pin

5 от 12 голоса

Булочки Синнабон

Булочки Синабон – Мягкие, нежнейшие, воздушные, ароматные булочки с корицей и нежнейшей крем-глазурью. Пальчики оближешь.

Блюдо Булочки, Выпечка

Кухня Американская

Ключево слово булочки, булочки с корицей, Булочки Синабон, булочки синнабон рецепт, как приготовить булочки, рецепт булочек, рецепт булочки с корицей

Время на подготовку 3 10

Время приготовления 33

Общее время 3 43

Порции 6 персон

Калории 1000kcal

Ингредиенты

7 гр. Дрожжи сухие
200 мл Молоко
2 шт. Яйцо куриное
200 гр. Масло сливочное
200 гр. Сахар
130 гр. Сахарная пудра
0,5 ч.л. Соль
500 гр. Мука
20 гр. Корица
80 гр. Сливочный сыр

Инструкции

В отдельную миску вливаем 200 мл теплого (не горячего) молока, растворяем в нем 20 г сахара. Добавляем в теплое молоко с сахаром дрожжи, перемешиваем, накрываем миску чистым полотенцем и оставляем минут на 20 в теплом месте. Дрожжи за это время активируются.
Растираем блендером 80 г мягкого сливочного масла с 60 г сахара.
К растертому маслу добавляем куриные яйца, по одному, взбиваем смесь блендером.
В получившуюся смесь вливаем набухшие дрожжи, перемешиваем.
Просеиваем муку через сито и, небольшими порциями, вмешиваем в тесто. Тесто не должно липнуть к рукам. Накрываем готовое тесто пищевой пленкой и оставляем его в теплом месте подниматься на 1 час.
Пока тесто поднимается, подготовим начинку. В отдельной миске смешиваем 120 г сахара и 20 г корицы.
Через час тесто увеличилось в два раза. Раскатываем его толщиной в 0,5 см, максимально приближаясь к прямоугольнику.
Складываем раскатанное тесто вдвое по длине, а затем, сложенный вдвое пласт теста, складываем втрое. Накрываем получившийся квадрат из теста чистым полотенцем и оставляем отдохнуть и подняться на 20 минут.
Тесто поднялось. Раскатываем его в прямоугольную форму. Толщина пласта 05 см.
Смазываем растопленным сливочным маслом (60 г) получившийся пласт теста.
Равномерно посыпаем раскатанное тесто смесью сахара и корицы, прижимая смесь, чтоб она прилипла к маслу.
Скручиваем тесто не плотным рулетом.
Разрезаем рулет на расстоянии в 5 см. Выкладываем получившиеся заготовочки для булочек в выстланный бумагой для выпечки, смазанной растительным маслом противень. Накрываем полотенцем и оставляем булочки подниматься на час.
Пока булочки поднимаются, приготовим крем-глазурь. В блендере смешиваем 60 г мягкого сливочного масла со сливочным сыром.
К масляно-сырной массе добавляем сахарную пудру и продолжаем взбивать еще пару минут.
Наши булочки Синабон поднялись. Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем булочки Синабон 25-30 минут.
Пока булочки горячие, равномерно поливаем их крем-глазурью. Все готово! Пора к столу, от ароматов из кухни-слюнки текут. Синабон вкусны как в горячем виде, так и остывшими (если, конечно, они успеют остыть).