Сельдерейная соль

Сельдерейная соль, очень ароматная специя. Которую можно довольно легко приготовить и дома. Но зато ваши блюда приобретут новые вкусовые краски. Даже обычный суп, при использовании такой соли заиграет новыми , вкусовыми красками.

Ингредиенты:

• Сельдерей 1 большой пучок
• Соль (лучше морская) но можно и поваренную 100 гр.

Возьмем хороший пучок Сельдерея. Вымоем его хорошо. Обсушим от воды. И нарежем на мелкие кусочки. В дело пойдут и листья и стебли.

Теперь необходимо высушить нашу зелень. Лучше всего подойдет конечно дегидратор , он поддерживает необходимую температуру для сушки. Но если его нет, можно воспользоваться и духовкой, включив нагрев правда на 40 градусов. Выше включать не стоит, так как убьем все полезное в Сельдерее. Или просто разложить на досточке и подождать пока сельдерей высохнет сам, естественным образом.

Перемолим сухую зелень в блендере или перетрем в ступке. Получившийся порошок, смешаем с солью. Пересыпаем все в герметичную банку. Вот и все соль готова.