Утка запеченная с картошкой

Утка запеченная с картошкой, это блюдо с одинаковым успехом может быть и семейным ужином и угощением для дорогих гостей. Утка получается на редкость сочной, мягкой и вкусной. А картошка пропитавшись соком с утки и ее жиром получается просто замечательной. Попробуйте этот рецепт, он Вам обязательно понравится.

Распечатать Pin

5 от 9 голоса

Утка запеченная с картошкой

Утка запеченная с картошкой, это блюдо с одинаковым успехом может быть и семейным ужином и угощением для дорогих гостей. Утка получается на редкость сочной, мягкой и вкусной. А картошка пропитавшись соком с утки и ее жиром получается просто замечательной. Попробуйте этот рецепт, он Вам обязательно понравится.

Блюдо Блюда из птицы, Вторые блюда

Кухня Домашняя

Ключево слово как запекать в духовке утку с картошкой, как запекать утку в духовке с картошкой, как запекать утку с картошкой в духовке, пошаговый рецепт утки, утка запеченная, утка с картошкой

Время на подготовку 20 минуты минуты

Время приготовления 2 часов часов 30 минуты минуты

Время ожидания 3 часов часов

Общее время 5 часов часов 50 минуты минуты

Порции 6 порций

Калории 109kcal

Ингредиенты

• 1 шт. Утка
• 1 кг. Картофель
• 2 шт. Морковь
• 4 листика Лавровый лист
• 1 веточка Розмарин
• Соль по вкусу

Маринад

• 3 ст.л. Растительное масло
• 2 ст.л. Винный уксус
• 1 ст.л. Мед
• 3 ч.л. Соль
• 1 ч.л. Майоран сухой
• 1 ч.л. Сельдерей сухой
• 4 зубчика Чеснок
• 3 см Корень имбиря
• Черный перец по вкусу
• Перец красный молотый по вкусу
• 1 ст.л. Дижонская горчица

Инструкции

Маринад

• Натираем на терке имбирь, выдавливаем чеснок
  
• Туда же кладем дижонскую горчицу
  
• Наливаем уксус, масло выкладываем все специи, мед и соль и хорошо все перемешиваем
  

Утка

• Утку промываем под краном, если остались перья удаляем. Отрезаем гуску, чтоб не было лишнего запаха. Обсушиваем бумажным полотенцем.
  
• Уложим утку в полиэтиленовый пакет и хорошо натрем изнутри и снаружи маринадом. Пакет с уткой кладем в большую чашку и отправляем в холодильник, минимум часа на три часа.
  
• К концу времени маринования утки почистим овощи.
  
• Морковь порежем кружочками.
  
• Картофель режем на кусочки и укладываем в жаровню, вместе с морковью.
  
• Вот теперь пора достать утку с пакета и уложить ее поверх овощей. Остатки маринада, с пакета, выливаем поверх утки.
  
• Добавляем лавровый лист и розмарин.
  
• Сверху все хорошенько закрываем фольгой.
  
• Отправляем жаровню в духовку на полтора часа, при 200 градусах.
  
• Через полтора часа снимаем фольгу и запекаем еще пол часа. Через пол часа перевернем утку и оставим в духовке еще на пол часика. Вот и все утка с картофелем готова. Достаем ее из духовки. Аромат разлетается по дому.
  
• Приятного аппетита!!!
  

Питание

Порция: 100g | Количество калорий: 109kcal | Углеводы: 10.32g | Белок: 10.14g | Жир: 3.025g