Рулетики

  В мисочку разбиваем куриное яйцо и взбиваем его вилкой до однородности.

Шоколад натираем на крупной терке или измельчаем в блендере. Шоколад берите тот, который нравится именно Вам (молочный, горький), у меня молочный шоколад.

Берем слоеное дрожжевое тесто, я использую покупное, поскольку времени экономится масса.

Разделяем его пополам, не разрезая посередине до конца.

  Присыпаем тесто мукой и слегка раскатываем скалкой, чтоб выровнять его. Сильно усердствовать не нужно, поскольку нарушим слои теста и результат будет не совсем таким, как хотелось.

 Получившийся пласт теста режем на треугольники. Для этого лучше использовать нож для пиццы, но если его нет, то обычный кухонный нож тоже подойдёт.

  Берем один треугольник и делаем в нем прорези ножом в шахматном порядке, я использую специальный ролик. 

Слегка тянем за края теста в широкой части треугольника, так проявятся наши прорези и скручиваем рулетик с шоколадом по направлению от широкой стороны к узкой.

  Получившийся рулетик смазываем сверху яйцом и еще посыпаем шоколадом. 

  Противень застилаем бумагой для выпечки, смазываем её растительным маслом и выкладываем на противень все получившиеся рулетики с шоколадом, соблюдая дистанцию между рулетиками, поскольку тесто поднимется. Выпекаем в духовке при 180 градусах 15-20 минут. Проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой готовность рулетиков с шоколадом.

Достаем противень с рулетиками из духовки, смазываем рулетики с шоколадом сливочным маслом, накрываем их чистым полотенцем и оставляем отдохнуть на 5 минут.