Любимая еда

Квашенная капуста.

Квашеная капуста – это очень вкусное блюдо. Она отлично подойдет как гарнир к мясным блюдам, из нее делают начинку для пирогов и пирожков, вареников, блинчиков и т.д. Квашенная капуста не только очень вкусна , но и очень полезна. Квашеная капуста в зимнее время – богатейший источник витамина С. Содержит она важные для деятельности организма человека микроэлементы йод, цинк и магний. Кроме того этот продукт регулирует обменные процессы организма и нормализует микрофлору кишечника, обогащает организм ценными микроэлементами и ферментами.

капуста

квашеная капуста
Print Pin
5 от 2

Квашеная капуста (в рассоле)

Это довольно быстрый и простой способ засолки капусты. Но капуста получается при этом очень вкусная, хрустящая такая. И при таком способе засолке вполне можно обойтись обычными трех литровыми банками, которые удобно поставить в холодильник. Поэтому особенно удобен способ для тех кто живет в квартирах.
Блюдо Квашеная капуста, консервы
Кухня Русская
Keyword капуста, Квашенная капуста, соленая капуста
Время Подготовки 2 часа
Время Приготовления 5 дни
Общее время 5 дни 2 часа
Порции 2 банки
Количество калорий 19kcal

Ингредиенты

  • 1 шт. Капуста средний вилок
  • 8 шт. Морковь
  • 9 ст.л. Соль
  • 3 ст.л. Сахар
  • 3 л. Вода

Инструкции

  • Берем капусту, очищаем от верхних листьев. Дальше зависит от того как будем шинковать ее. Можно просто ножом , а можно кухонным комбайном. Но должно получиться примерно как на фото.
    квашенная капуста
  • Следом натираем на крупной терке морковь, можно так же пропустить через кухонный комбайн, используя крупную терку.
    квашенная капуста
  • Хорошо перемешаем все.
    квашенная капуста
  • Возьмем две трехлитровые банки. Промоем их, высушим или протрем хорошо и уложим капусту с морковкой в них.
    квашенная капуста
  • Самое время смешать соль и сахар.
    квашенная капуста
  • Зальем эту смесь теплой кипяченой водой. Помешивая растворим соль и сахар.
    квашенная капуста
  • Зальем рассол в банки с капустой. И оставим их так на три дня в теплом помещении. Пару раз в день прокалываем капусту ножом, чтоб выходили газы. Дня через три, убираем в холодильник. Ждем еще пару дней и можно пробовать.
    Приятного аппетита!!
    квашенная капуста

Nutrition

Порция: 100гр. | Количество калорий: 19kcal | Углеводы: 2.2g

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating




Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Translate »