Чахохбили
Наверно мало таких людей кому не знаком этот рецепт Грузинской кухни. Несложный в приготовлении, но не оставляющий равнодушными тех кто попробовал курочку приготовленную по этому рецепту.
Порции: 4 порции
Калории: 119.7kcal
Ингредиенты
- 1 шт. Курица
- 3 шт. Репчатый лук Большие луковицы
- 5 шт. Помидор Спелые, мягкие
- 1 пучок Петрушка
- 1 пучок Базилик фиолетовый
- 2 веточки Кинза
- 3 зубочка Чеснок
- 1 ч.л. Хмели-сунели
- соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
- 50 гр. Масло сливочное
- 2 шт. Лавровый лист
Инструкции
- Помоем курицу и порежем ее на небольшие кусочки
- Лук почистим и нарежем небольшими кубиками
- В кастрюлю с толстым дном кладем кусочек сливочного масла
- Разогреваем его и добавляем в кастрюлю лук
- Обжарив лук до золотистого цвета, выкладываем к нему курицу и лавровый лист. Тушим все минут 30-40.
- Помидоры помоем и сделаем на них крестообразный надрез
- Опустим их в кипящую воду секунд на 30
- После достаем охлаждаем под холодной водой.
- Теперь шкурку можно легко снять с них.
- Порежем помидоры кубиками
- Дальше можно либо протереть через сито, либо превратить в пюре ручным блендером.
- Курица потушилась, добавляем к ней наше томатное пюре и хмели-сунели. Хорошо перемешиваем и тушим еще минут 20
- Чеснок мелко рубим. Мелко нарезаем всю зелень.
- За пару минут до готовности добавляем зелень и чеснок.
- Чахохбили готово. Приятного аппетита!!
Питание
Порция: 100гр. | Количество калорий: 119.7kcal | Углеводы: 3.3g | Белок: 6.9g | Жир: 8.9g