Лапша с мясом по Китайски.
Лапша с мясом по Китайски, такое быстрое блюдо, не требующие больших затрат. Не занимает много времени и сил. По вкусу же получается очень вкусное блюдо. Если вы любите острое, то вполне можно сделать и острый вариант такой лапши.
Порции: 4 порции
Калории: 405.25kcal
Ингредиенты
- 250 гр. Мясо говядина
- 2 шт. Бадьян
- 3 см. Корень имбиря
- 1 шт. Перец Чили красный
- 70 мл. Соевый соус
- 3 гр. Кориандр
- 2 шт. Болгарский перец
- 300 гр. Лапша
- 4 зубчика Чеснок
- 1 ст.л. рисовый уксус
- 1 ч.л. кунжутного масла
- 100 гр. Растительное масло
- 1 шт. Репчатый лук
Инструкции
- Для начала подготовим все продукты. Так как готовить будем в воке, то нужно, чтоб все уже было под рукой. Мясо нарежем длинными кусочками примерно 0.5 см на 0.5 см, ну и длиной около 5 см.
- Болгарский перец нарезаем кубиками, примерно по 1 см
- Лук шинкуем тоже кубиками
- Острый перчик Чили, очищаем от семян и мелко шинкуем. Если вы любите поострее, то можете оставить и семена
- 3 зубчика чеснока мелко шикуем, а 4 нарезаем тонкими пластиками. Корень имбиря натрем на терке.
- Специи, соевый соус, уксус и кунжутное масло, все приготовим. Теперь смешаем в миске: нарезанный мелко чеснок, натертый имбирь, перец чили, соевый соус, кунжутное масло, и рисовый уксус. Хорошо перемешаем и зальем этим маринадом мясо.
- Оставим его минут на 40 мариноваться. К концу маринования мяса, поставим на огонь кастрюлю с водой, подсолим воду. И после закипания воды , поставим вариться лапшу.По истечении 40 минут, на огонь ставим вок, Заливаем в него масло. И даем маслу нагреться хорошенько.
- В хорошо разогретое масло, готовим на большом огне все. Выкладываем мясо с маринада. И быстро перемешиваем его.
- Мясо после маринада, обжариться довольно быстро. Самое главное не пересушите его. Буквально минут 5-10 и мясо будет готово.
- Мясо готово, достаем его в миску и пока убираем в сторону. А в вок сразу отправляем лук.
- Обжариваем лук буквально пару минут и выкладываем к нему специи ( бадьян и кориандр) и болгарский перец. Тоже буквально пару минут и все готово.
- Выкладываем снова мясо в вок и хорошо перемешиваем все. Добавим чеснок.
- Еще раз все перемешаем, еще минутку обжарим. И можно выкладывать отварную лапшу в вок к мясу.
- Ну вот и все. Осталось все хорошо перемешать, выключить огонь. Разложить по тарелкам. И приятного аппетита!!!
Питание
Количество калорий: 405.25kcal | Углеводы: 57g | Белок: 28.86g | Жир: 6.165g