Тартар классический
Классический рецепт соуса “Тартар”
Предложим на ваш суд, классический рецепт соуса Тартар. Его тоже вполне возможно приготовить в домашних условиях. Приготовления этого соуса не потребует от вас много времени и сил. И всегда поможет придать дополнительную нотку вкуса вашим блюдам из рыбы, дичи или картофеля.
Время приготовления – 15 минут.
Нам понадобятся:
- куриные яйца – 3 шт;
- оливковое масло – 100 мл;
- зелёные оливки – 8 шт;
- маринованные огурцы – 260 гр;
- горчица – 2 ложки;
- сок лимона – 2 ложки;
- чеснок – 1 зубчик;
- петрушка – 30 гр;
- соль, перец.
Приступим к приготовлению:
- Сварите 2 яйца. Желток отделите от белка и разомните в небольшой, но глубокой тарелке. Возьмите оставшееся сырое яйцо и отделите желток. Отправьте его к варёным желткам. Перемешайте.
- Маринованные огурцы и оливки мелко порубите на кубики. Измельчите чеснок и петрушку.
- Приступим к смешиванию ингредиентов. Яичную массу поместите в блендер, добавьте оливковое масло, горчицу, лимонный сок, соль и перец. Взбейте. Должна получиться кремообразная консистенция нежно-жёлтого цвета.
- К желткам добавьте измельчённые овощи. Перемешайте ложкой.
- Подавайте соус Тартар к вашим блюдам из мяса или рыбы.
Приятного Вам аппетита!!
Добавить комментарий