Тыквенный пирог с яблоками
Тыква полезна как взрослым, так и детям. Из нее можно приготовить огромное количество разных блюд. Особенностью этого продукта является то, что его нельзя отнести к какому-то одному разделу кулинарии. Из тыквы готовят: первые, вторые блюда, кондитерские изделия, напитки, приправы, основы для полуфабрикатов, соусы и многое другое. Сегодня приготовим тыквенный пирог с яблоками.
Время на подготовку20 минуты минут
Время приготовления30 минуты минут
Общее время50 минуты минут
Блюдо: Выпечка
Кухня: Русская
Ключево слово: Выпечка, домашний пирог, пирог с тыквой, пирог с яблоками
Порции: 6 порций
Калории: 234kcal
- 250 гр. Тыква
- 250 гр. Сахар
- 180 гр. Мука
- 1 шт. Яблоко
- 1/4 ч..л. Сода
- 1/4 ч.л. Уксус 9%
- 1/2 ч.л. Ванилин
Для начала приготовим из тыквы пюре. Чистим тыкву от кожуры и семечек, нарезаем кубиками. Складываем нарезанную тыкву в кастрюльку, заливаем водой, ставим на огонь и варим 10 минут.
Пока тыква варится, займемся тестом. В миксере (или обычной вилкой, или венчиком, но это несколько дольше) взбиваем яйца.
Когда тыква сварилась, снимаем с огня, сливаем воду. Делаем из тыквы пюре.
Получившееся тыквенное пюре добавляем во взбитые яйца, перемешиваем блендером. Далее, в яично-тыквенную смесь всыпаем сахар и ванилин. Перемешиваем.
Затем постепенно всыпаем муку, перемешиваем на низкой скорости, чтоб мука не сильно пылила.
Гасим соду. В чайную ложку сначала набираем соду и вливаем в нее уксус. Ждем, пока перестанет пузыриться и выливаем гашеную соду в получившееся тесто. Это придаст нашей выпечке воздушность и тесто очень хорошо поднимется при выпекании. Можно заменить разрыхлителем.
Яблоко нарезаем дольками.
Форму для выпечки смазываем растительным маслом. Выкладываем дольки яблок на дно смазанной маслом формы.
Заливаем яблоки тестом.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Ставим форму с тестом в духовку и выпекаем 25-30 минут. Проверить готовность пирога можно деревянной шпажкой или зубочисткой, проколов ею тесто. Если на шпажке осталось жидкое тесто, то нужно увеличить время выпекания. Если шпажка сухая – пирог готов.
Тыквенный пирог с яблоком готов. Вкусный, ароматный, воздушный. Лучше накрыть пирог полотенцем и дать ему минут 10 остыть прямо в форме. Затем достаем пирог из формы и подаем к столу. Можно посыпать его сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
Порция: 100гр. | Количество калорий: 234kcal | Углеводы: 54.8g | Белок: 21.8g | Жир: 0.3g