Лапша Рамен
Лапша Рамен, блюдо Японской кухни. Хотя довольно широко распространено и в Китае и в Корее. А в последние время быстрыми темпами завоевывает и весь мир. Сытный бульон, с прекрасным вкусом, кусочки мяса, лапша, и поверх вареное яйцо. С виду все очень просто, но как вкусно...
Порции: 4 порции
Калории: 634.25kcal
Ингредиенты
- 0,5 кг. Мясо Свинина
- 4 шт. Яйцо куриное
- 20 мл. Соевый соус
- 2 ст.л. Растительное масло
- 2 ст.л. Сахар
- 100 гр. Грибы
- 50 гр. Корень имбиря
- 2 ст.л. Винный уксус Белый
- Соль по вкусу
- 200 гр. Яичная лапша
- 1 пучок Зеленый лук
- 1 лист Водоросли Нори
Инструкции
- Мясо, моем хорошо. Кладем в миску и заливаем смесью соевого соуса с сахаром. И оставим мариноваться минут 15-20.
- Разогреваем сковороду, наливаем масло. И обжариваем мясо со всех сторон. До красивой коричневой корочки.
- Корень имбиря разрежем пополам
- Мясо зажарилось до красивой корочки, достанем его и положим в кастрюлю с водой. Литра 2 воды будет достаточно. Опустим туда же разрезанный пополам корень имбиря. Ставим на огонь , даем закипеть. Уберем пенку сверху. Убавляем огонь на минимум, чтоб бы только слегка кипело. Закроем крышкой. И пускай так вариться часа 2.
- Грибы обжарим на сковороде. Не забудем посолить их.
- Отварим яйца. Лучше варить их до состояния в смятку или мешочек, по разному называют. Но если любите в крутую сварите в крутую. Зеленый лук режем на кусочки около 3 см длиной. Нори порежем на небольшие кусочки. Попробуем на вкус бульон, при необходимости посолим его. Добавим уксус. Вот теперь все готово.
- Лапшу, отвариваем в отдельной кастрюльке. Когда уже бульон наш сварился и готов. Разложим ее порционально по глубоким тарелкам или мискам.
- Достаем мясо с бульона и нарезаем его тонкими ломтиками. Выкладываем их на лапшу. Посыпаем грибами. Сверху кладем две половинки яйца. Посыпаем зеленым луком. Кладем пару кусочков водорослей Нори. Заливаем все бульоном. Все готово!!Приятного аппетита.
Питание
Количество калорий: 634.25kcal | Углеводы: 36.41g | Белок: 37.9g | Жир: 37.29g